01Net N°798 - 28 Mai au 11 Juin 2014
French | 100 Pages | HQ PDF | 101 Mb

Micro Hebdo magazine se métamorphose pour s’appeler 01net, le magazine de la high-tech plaisir, du même nom que son célèbre site Internet 01net. Vous retrouverez dans ce magazine, accessible à tous et sans équivalent, vos rendez-vous habituels, tests produits, conseils pratiques et grands dossiers, mais aussi de nouvelles rubriques, des enquêtes inédites, des reportages et de nombreuses surprises. Le tout dans un écrin entièrement remodelé, une maquette mieux illustrée, plus claire et plus agréable à dévorer.

.: L'art de cuisiner sain : S'équiper, préparer, cuire et conserver [HQ PDF] :.






Auteur(s) : Claude Aubert
Editeur(s) : Terre Vivante
ISBN : 2360980122
Date de sortie : 2011
Hébergeur : Multi

Elise et Pierre, 36 ans, 2 enfants n'achètent que des produits bios. Ils sont inscrits à l'AMAP du coin et reçoivent leur panier de légumes bio hebdomadaire. Mais ils n'ont pas eu la chance d'apprendre à cuisiner avec leurs parents. Ils ignorent tout de l'art de la cuisine saine. Sans le vouloir ils perdent une grande part du bénéfice de leurs actes d'achat. C'est pour eux et bien d'autres que Claude Aubert a écrit ce livre. En effet, il ne suffit pas de bien choisir ses aliments, de les acheter locaux, bio, de saison... pour manger sainement... Il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer : c'est-à-dire connaître les techniques de cuisine saine et de conservation et les matériels de cuisine à utiliser ou au contraire à bannir. Quels équipements et ustensiles privilégier ? Avec Claude, panorama et analyse comparative en fonction du bilan écologique, du risque sanitaire, de la simplicité d'utilisation et du coût. Comment préparer fruits et légumes sans perdre leurs vitamines ? Comment cuire en préservant substances bioactives, anti-oxydants, polyphénols et vitamines ? Comment cuisiner sans générer de substances toxiques ou cancérigènes ? (Nitrites dans les légumes ou les soupes, benzopyrène dans les viandes et les poissons, acrylamide dans les pommes de terre). Mais aussi quelles matières grasses utiliser ? Comment tirer bénéfice des épices et aromates ? Que peuvent apporter les graines germées ? Quels sont les " mariages heureux " dans notre assiette ? Suivre les conseils de Claude nous permettra d'éviter bien des erreurs !




Nombre de pages : 144 pages
Format : PDF
Langue : Français
Compressé avec : Winrar
Nombre de fichiers : 2 fichiers
Taille totale : 46.5 Mo

.: Série Moderne des Arts Martiaux - Les Ninjas [PDF] :.






Auteur(s) : E.Crespin
ISBN : 2702709761
Date de sortie : 1988
Hébergeur : Multi




Nombre de pages : 82 pages
Format : PDF
Langue : Français
Compressé avec : Winrar
Nombre de fichiers : 2 fichiers
Taille totale : 33,3 Mo