» Article de Juillet 2014 Année » page 158
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[Multi] Coup de Pouce Cuisine N°18 - Barbecue

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French | HQ PDF | 100 pages | 118 Mb


[Multi] Actualité de l'Histoire N°10 Juillet Aout 2012

[Multi] Actualité de l'Histoire N°10 Juillet Aout 2012

Actualité de l’Histoire N°10 Juillet Aout 2012
French | HQ PDF | 64 pages | 101 Mb


[Multi] Les Mots et les choses - Michel Foucault

[Multi] Les Mots et les choses - Michel Foucault

Michel Foucault, "Les Mots et les choses"
Publisher: Gallimard | 1990 | ISBN: 2070293351 | French | PDF | 400 pages | 48.67 Mb

Les sciences humaines d'aujourd'hui sont plus que du domaine du savoir : déjà des pratiques, déjà des institutions. Michel Foucault analyse leur apparition, leurs liens réciproques et la philosophie qui les supporte. C'est tout récemment que l'«homme» a fait son apparition dans notre savoir. Erreur de croire qu'il était objet de curiosité depuis des millénaires : il est né d'une mutation de notre culture. Cette mutation, Michel Foucault l'étudie, à partir du XVIIe siècle, dans les trois domaines où le langage classique - qui s'identifiait au Discours - avait le privilège de pouvoir représenter l'ordre des choses : grammaire générale, analyse des richesses, histoire naturelle. Au début du XIXe siècle, une philologie se constitue, une biologie également, une économie politique. Les choses y obéissent aux lois de leur propre devenir et non plus à celles de la représentation. Le règne du Discours s'achève et, à la place qu'il laisse vide, l'«homme» apparaît - un homme qui parle, vit, travaille, et devient ainsi objet d'un savoir possible.Il ne s'agit pas là d'une «histoire» des sciences humaines, mais d'une archéologie de ce qui nous est contemporain. Et d'une conscience critique : car le jour, prochain peut-être, où ces conditions changeront derechef, l'«homme» disparaîtra, libérant la possibilité d'une pensée nouvelle.


[Multi] Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés - Perruchon

[Multi] Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés - Perruchon

Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés - Perruchon
Bellouet Conseil Editions | 2002 | ISBN: 2951504519 | French | 172 pages | PDF | 100 MB

Une gamme prestigieuse de petits fours salés et sucrés qui satisfera les meilleurs d'entre vous qui êtes des artisans modèles. La qualité est assurément la carte gagnante... Au cours des réceptions, les petits fours sucrés ou salés doivent tenir une place importante pour le grand plaisir des yeux et du palais des gastronomes... Vous êtes à travers ce livre invités dans une galerie de photos de frais petits fours sucrés et salés qui aiguisent vos papilles et illuminent vos yeux... Sachons lancer de nouvelles fabrications ; en ce sens, ce nouvel ouvrage de G.J. Bellouet et J.M. Perruchon est un excellent outil d'évolution pour notre profession...


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