» Article de 16.01.2016 » page 13
Mille et un champignons - Pierre Roux

Mille et un champignons - Pierre Roux

Pierre Roux, "Mille et un champignons"
Editeur: Roux Pierre | 2006 | ISBN: 2952707006 | Français | PDF | 1225 pages | 111 Mb

La publication de cet ouvrage couronne vingt ans d'expérience mycologique, surtout dans la moitié sud de la France, mais aussi en Europe centrale et orientale, et au cours de nombreux congrès dans toute l'europe. Explorateur et pédagogue infatigable, chercheur à la fois méthodique et foisonnant, photographe et observateur minitieux, Pierre Roux a sélectionné 1001 espèces de la fonge européenne, avec la plupart des espèces classiques, mais aussi un grand nombre d'espèces rares ou critiques, afin de satisfaire un public aussi large que possible.

Cet ouvrage original et attrayant s'adresse avant tout aux mycophiles plus ou moins débutants. Mais les nombreux clins d'oeil à la mycologie avancée, où Pierre Roux a acquis une compétence internationalement reconnue, réjouiront les lecteurs les plus exigeants. Au-delà des belles et abondantes images, en montrant que les champignons ne sont pas réductibles à une galerie de portraits de quelques espèces comestibles, ce livre éveillera sans nul doute, à son tour, de l'intérêt, de la curiosité, et, je l'espère, de nombreuses vocations pour la mycologie sous tous ses aspects.


Flexibilité - sécurité d'emploi et flexicurité: Les enjeux et defies

Flexibilité - sécurité d'emploi et flexicurité: Les enjeux et defies

Flexibilité, sécurité d'emploi et flexicurité: Les enjeux et defies - Diane-Gabrielle Tremblay, Paul Bernard, Philippe Bernoux et Claire Burlat
French | 2008 | ISBN: 276051546X | 358 pages | PDF | 201 MB

Cet ouvrage propose des textes traitant de l'évolution du travail et de l'emploi au cours des dernières décennies et, surtout, des enjeux associés à ces évolutions.

Dans la première partie, les auteurs décrivent les enjeux et les défis associés aux transformations du travail et de l'emploi sous divers angles, dont l'organisation du travail, les chaînes de valeur, la qualité de l'emploi et l'insécurité d'emploi. Dans la deuxième partie, ils s'intéressent aux évolutions en cours dans divers pays et zones du globe: Mexique, Chine, Inde et Allemagne notamment. Les textes de la troisième partie interrogent le concept de flexicurité, souvent présenté comme une solution à la demande de flexibilité souhaitée par les entreprises et à la demande de sécurité recherchée par les salariés. Les travaux montrent pourtant que ce concept renvoie à des réalités fort diverses et que la flexicurité, qui se traduit parfois en précarité d'emploi, n'assure pas forcément la sécurité.


les recettes des 4 saisons thermomix

les recettes des 4 saisons thermomix

les recettes des 4 saisons thermomix
Vorwerk | French | PDF | 113 Pages | 217 Mb

Livre de recettes de l'entrée au dessert par saisons pour les thermomix tm 31


Les Herbes Fraîches - Yolande Baty-Vernier, Philippe Barret

Les Herbes Fraîches - Yolande Baty-Vernier, Philippe Barret

Les Herbes Fraîches - Yolande Baty-Vernier, Philippe Barret
Du May | French | PDF | 127 Pages | 127 Mb

Cet ouvrage pratique, bourré d'astuces, richement illustré va vous guider dans l'univers des plantes aromatiques. Une quarantaine d'espèces y sont traitées : basilic, estragon, réglisse ou angélique et bien d'autres. Pour chaque herbe fraîche, des conseils de culture, des idées pratiques pour décorer balcons ou jardins, des anecdotes et bien sûr des recettes faciles et légères, sans oublier liqueurs et apéritifs maison. Quelques tableaux permettront d'un rapide coup d'oeil, de trouver des informations les plus utiles. Comment jardiner biologique ? . Créer un jardin de simples ? . De quelle couleur fleurissent les plantes ? . Autant de questions qui trouveront une réponse concrète et détaillée.


Traiter l'humidité - Yves Baret

Traiter l'humidité - Yves Baret

Traiter l'humidité - Yves Baret
Published:Eyrolles | PDF | 80 pages | 100 MB

Bien vivre sa maison ancienne. L'humidité est, de loin, le problème le plus évoqué par les propriétaires et usagers de maisons anciennes, qu'ils en subissent directement les effets ou craignent d'en être un jour les victimes, tant est récurrent le thème : qui dit ancien dit humide. Certes, l'humidité n'est pas absente des vieilles maisons, rurales notamment, mais, d'une part, ses effets ne sont pas toujours aussi catastrophiques qu'on l'imagine, et, d'autre part, plus que la maison elle-même, ce sont des facteurs d'usage (de mauvais usage !) ou un manque d'attention qui la provoquent. Car les maisons anciennes ont leur logique qui n'est pas celle des maisons neuves et l'on ne peut appliquer aux premières des modalités qui sont propres à l'habitat récent. En effet, il est impossible d'imaginer rendre totalement étanche à l'eau une maison édifiée avec des matériaux naturels (terre, bois, pierre), selon des techniques traditionnelles conçues pour empêcher l'humidité non d'y entrer, mais d'y rester. Sauf à vivre dans un caisson hermétique sans relation avec l'extérieur, on aura toujours à gérer le rapport de la maison avec son environnement : l'eau du ciel, l'eau du sol superficiel, l'eau du sol profond, l'eau des circulations intérieures liées au confort moderne. Sans compter l'eau produite, sous forme de vapeur, par la respiration des habitants de la maison et par leurs activités domestiques. Le problème est de permettre à l'eau de ressortir le plus rapidement possible pour éviter que sa stagnation n'altère la qualité de vie dans la maison ou ne mette en danger la structure. Cette gestion de l'eau (des eaux devrait-on dire) s'appuie sur deux attitudes complémentaires : surveillance de la maison pour en déterminer les désordres éventuels, et usage raisonné des lieux. Paradoxalement, ce qui devrait être une démarche d'évidence ne l'est pas toujours car les a priori concernant les valeurs et les défauts du bâti ancien sont grands et on a, par ailleurs, souvent tendance à charger d'autres que soi-même de la responsabilité des catastrophes qui peuvent y survenir. Bien vivre dans une maison ancienne, c'est être conscient que l'on ne peut pas faire n'importe quoi n'importe où, qu'une maison est un corps sensible, qu'elle ne peut accepter plus que le raisonnable. Ce qui veut dire que lorsqu'elle sera gorgée d'une humidité qu'elle ne pourra chasser, elle le fera savoir par tous les moyens dont elle dispose : odeurs, taches, moisissures, décollements des papiers peints et des enduits. Connaître les principes fondamentaux qui régissent un bâtiment ancien, reconnaître les manifestations de l'humidité avant qu'il ne soit trop tard, remonter à la source du problème et en dégager une stratégie d'intervention pour solutionner le problème et éviter qu'il ne se reproduise, tels sont les stades incontournables de la démarche que tout propriétaire de maison ancienne devrait faire sienne. Mais aussi savoir résister aux sirènes des vendeurs de produits miracle, qui, la plupart du temps, maquillent les manifestations de l'humidité sans en traiter la cause. C'est donc à un véritable art de vivre que ce guide vous convie, un art qui consiste à faire de la maison votre complice et non votre ennemie : aimez votre maison ancienne, elle vous le rendra !


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