» Article de Janvier 2016 Année » page 427

Je me suis fait larguer. Eyrolles

Je m'appelle Basile, j'ai 33 ans et je me suis fait larguer. Ça commence presque comme une réunion des Alcooliques Anonymes. Les détails de la rupture proprement dite n'ont pas beaucoup d'importance. La seule chose dont je n'arrivais pas à décolérer, c'était l'échec. Le fait que moi, jeune homme grand-beau-fort-intelligent, bien sous tous rapports, avec un bon boulot, des activités personnelles intéressantes, de la culture, de la conversation, que MOI, donc, j'ai pu me planter au point de faire fuir ma nana, ça ne passait pas. Si au moins ça avait été la première, mais je semblais condamné à me faire quitter."
Basile Bernard s'est fait larguer avec pertes et fracas (Perte : 3 ans, Fracas : 1 an). Deux ans plus tard, et pour aider deux amies à remonter la pente, il conçoit ce réjouissant journal de bord.


Je veux du chocolat ! by Trish Deseine

Je veux du chocolat ! by Trish Deseine

Je veux du chocolat ! by Trish Deseine
French | Mar. 20, 2002 | ISBN: 2501037693 | 159 pages | PDF | 102 MB

Êtes-vous plutôt chocolat chic, chocolat à croquer, chocolat classique ou en chocolathérapie ? Vous êtes tout ça à la fois ? Croquez alors à pleines dents dans le livre de Trish Deseine : J'ai voulu remettre le chocolat à ce qui est pour moi sa vraie place ; entre la sensualité, la nostalgie, l'émotion et la gourmandise pure. Tout un programme auquel elle se tient : son livre donne absolument toutes les recettes dont vous rêviez. Fondant au chocolat, pavé aux trois chocolats, tuiles, cookies au chocolat, noix de macadamia et sirop d'érable, florentins, petites crèmes au chocolat comme celles de maman, triple choc crunch. Les plus de ce livre ? Les recettes sont simples à réaliser, les commentaires de Trish sont savoureux et plein d'humour, et, enfin, les photos vous donnent envie de vous mettre immédiatement en cuisine. À noter aussi l'excellent chapitre consacré aux enfants où "la plupart des recettes peuvent vraiment être préparées PAR les enfants, ou du moins avec leur participation active." Les nounours endormis, pièce montée aux céréales Rice Krispies ou autres Top hats feront de leurs goûters des moments de rêve. Voici donc un livre sur le chocolat dans tout ce qu'il recèle de généreux, de joyeux et de divinement bon.


Chocolats et confiserie, Tome 1 - École Lenôtre

Chocolats et confiserie, Tome 1 - École Lenôtre

Chocolats et confiserie, Tome 1 by École Lenôtre
English, French | Nov. 15, 2000 | ISBN: 2865470512 | 129 Pages | PDF | 102 MB

" Retrouvons ensemble, comme une promesse de retour à l'enfance le goût d'un berlingot, la bonne odeur d'un chocolat tiède, le tendre parfum d'un caramel." (Marcel Derrien et Philippe Bertrand) Alliant tradition et innovation, L'Ecole Lenôtre présente, en 2 tomes, des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures. Des ganaches classiques, insolites, originales, aux entremets chocolat, desserts à l'assiette, bonbons moulés, en passant par les bouchées, tablettes, nougats, pralines, fruits confits, drops, guimauves, etc., l'artisan confiseur-chocolatier puisera des idées nouvelles pour mieux capter le marché de la gourmandise.
Le lecteur y trouvera également des touches chocolatées de l'Ecole Cacao Barry et des poèmes d'Isabelle Fabre égrenés au fil des pages en des bonbons multicolores.

"Together, like the promise of a return to childhood, let us rediscover the taste of the 'humbug', the good smell of warm chocolate, the tender scent of a caramel" (Marcel Derrien and Philippe Bertrand)
Combining tradition and innovation, the Ecole Lenôtre presents two volumes of sweet and chocolate-based recipes, venturing into contrasts of flavours, materials and textures.
From classic, unusual or original ganaches, to chocolate flans, desserts in the dish, moulded sweets, via "bouchées", bars, nougats, pralines, candied fruits, drops and marshmallows, artisan confectioner-chocolate makers will find a source of new ideas that will help them better harness the gourmandise market. Readers will also discover a few chocolatey touches from the Ecole Cacao Barry and poems by Isabelle Fabre scattered across the pages in multi-coloured "bonbons".


Pains et brioches sans gluten - Collectif

Pains et brioches sans gluten - Collectif

Collectif, "Pains et brioches sans gluten"
2010 | ISBN: 2842212134 | French | 44 pages | PDF | 102 MB

21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa... Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte... toutes les options sont abordées ! Ces recettes ont été mises au point par des auteurs qui suivent le régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.


Comment Einstein a changé le monde - Jean-Claude Boudenot

Comment Einstein a changé le monde - Jean-Claude Boudenot

Jean-Claude Boudenot, "Comment Einstein a changé le monde"
French | 2005 | ISBN: 2868837638 | 187 pages | PDF | 102 MB

Albert Einstein est universellement célèbre, mais comme il le disait lui-même lorsqu'il rencontra Charlie Chaplin: " Vous êtes célèbre car tout le monde vous comprend, je le suis car personne ne me comprend! " En 1905, Einstein écrivait trois articles sur des nouvelles théories qui allaient révolutionner la physique moderne: la célèbre formule E = mc2, l'interprétation du mouvement brownien, la fameuse relativité...

dépassant les limites de la physique de Newton et soulevant ainsi de nouveaux horizons. A l'occasion de l'année mondiale de la physique, cet ouvrage, à la fois historique et scientifique, permet de comprendre de façon simple mais détaillée, à l'aide de schémas et d'illustrations, l'importance de l'œuvre d'Einstein et de montrer comment, un siècle après son " année miraculeuse ", les travaux théoriques du grand physicien ont trouvé des applications jusque dans notre vie quotidienne.


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