» Article de 13.08.2017 » page 18
Les vérités qui dé-mangent : Les Coups de gueule d'une nutritionniste engagée

Les vérités qui dé-mangent : Les Coups de gueule d'une nutritionniste engagée

Les vérités qui dé-mangent : Les Coups de gueule d'une nutritionniste engagée
Vuibert (10 mars 2008) | ISBN: 2711787273 | Français | PDF | 230 pages | 103 MB

Abondance et qualité alimentaire n'ont jamais été si bonnes. Monde moderne oblige, jamais non plus le consommateur ne s'est autant soucié de ses menus et de santé nutritionnelle. Les marketeurs nutritionnels l'ont bien compris, qui rivalisent d'inventivité pour vous faire croire au produit miracle et vous alléger de quelques euros. Chacun y allant de sa vérité, qui croire et que choisir ? Comment savoir ce qui se cache derrière ces nouveaux aliments, qui se targuent d'être sans sucre, allégés, sans matières grasses, sans calories. ? La vérité est souvent masquée par les allégations des publicitaires qui attirent l'œil et les clichés que servent les médias, ces nouveaux conseilleurs qui se sont substitués à la famille dans son rôle d'éducation alimentaire.

Pour démêler le vrai du faux, lire les étiquettes n'est pas suffisant. Faire ses courses à l'envers, muni d'une loupe et d'une calculette, ne permet pas non plus de déjouer toutes les idées reçues et recommandations nutritionnelles, parfois contradictoires, qui nous inondent au quotidien. Pas facile d'en juger la pertinence ! Vaut-il mieux manger cru ou cuit, végétal ou animal ? Que penser du bio ? Que recouvre le slogan « 5 fruits et légumes » ? Les aliments prêts à l'emploi sont-ils tous si mauvais ?

Pour devenir un consommateur averti, apprenez à décrypter la vérité au milieu des arnaques et autres gags. Et pour mieux comprendre, mieux choisir, apprendre à décoder les étiquettes et lire entre les lignes des publicités, mettez Les Vérités qui dé-mangent dans votre panier, puis à votre table.


Le manager de proximité : Le management opérationnel au coeur de la performance de l'entreprise

Le manager de proximité : Le management opérationnel au coeur de la performance de l'entreprise

Le manager de proximité : Le management opérationnel au coeur de la performance de l'entreprise
Gereso; Édition : 4 (2 mars 2017) | ISBN: 2359534548 | Français | PDF | 193 pages | 102 MB

Hommes et femmes de terrain, à la fois gestionnaires et encadrants, les managers de proximité constituent la courroie de transmission entre la direction et les salariés.

En première ligne pour faire partager les objectifs, mais aussi contrôler, évaluer, motiver les collaborateurs et faire accepter le changement, leur rôle est loin d'être évident.

Concilier cette mission de management avec leur propre contribution à l'activité de l'entreprise : tel est le défi qu'ils doivent relever au quotidien !

Fort de ce constat, l'auteur explique aux managers de proximité comment révéler et exercer leur leadership, tout en gagnant en efficacité, en autonomie et en responsabilité.

À l'appui d'exemples concrets et d'analyses de situations vécues, cet ouvrage propose une nouvelle vision du management opérationnel, en (re)plaçant le manager de proximité au coeur de la performance de l'entreprise.


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