» Article de 01.04.2018 » page 9

90 recettes de sauces

Tous les thèmes de la cuisine française et étrangère remis au goût du jour. Facilité et rapidité d exécution sont les maîtres mots de cette collection encyclopédique. 90 recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine tendance.



Mes 100 recettes de foie gras

Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Claude Karmann a eu l'occasion de travailler et de déguster de très nombreux foies gras de canard et d'oie. Aujourd'hui, il souhaite partager sa passion et dévoile plus de 100 idées pour préparer ce produit phare, récemment déclaré «patrimoine culturel et gastronomique» Français par l'Assemblée nationale. Des incontournables terrines. Foies gras au torchon et foies gras rôtis, aux plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes ou foie gras au havane et vieil armagnac, ces 100 recettes vont faire du foie gras l'ingrédient indispensable de toutes les tables de fêtes.



Russie. Révolutions et stalinisme - Pierre Vallaud & Mathilde Aycard

Joseph Staline (1878-1953), secrétaire général du PCUS de 1922 à 1952 et dirigeant de l'URSS jusqu'à sa mort, a établi en Russie un régime de terreur totalitaire, marqué par le culte de la personnalité. Les historiens lui attribuent la responsabilité de la mort de plusieurs millions de personnes. Mais son souvenir est également associé à la victoire militaire contre l'Allemagne nazie, qui lui conféra, après-guerre, un immense prestige et permit au successeur de Lénine d'étendre son emprise de Berlin-Est au Pacifique.
Staline est le personnage central de ce livre, mais Lénine, Trotski, bien sûr, et leurs épigones sont bien présents, tout comme le peuple russe, l'Internationale et les nations « satellites » embarquées dans l'aventure du « socialisme dans un seul pays ». Ce livre retrace la genèse et l'histoire du stalinisme en Russie, des origines à son crépuscule, et ce depuis la révolution de 1905. Il montre ce que fut la réalité de la construction du « socialisme » en URSS : la lutte féroce qu'ont menée les bolcheviks pour arriver au pouvoir, les violences faites au peuple russe, mais aussi aux plus anciens révolutionnaires victimes des purges qui ont jalonnées cette période de l'histoire russe.


Liens de sang

Liens de sang

Genre :Polar, Thriller
Parution :One shot
Tome :1
Une BD de Yves H. et Hermann chez Le Lombard (Signé) - 2000



Lie-de-vin

Lie-de-vin

Genre :Aventure
Parution :One shot
Tome :1
Une BD de Corbeyran, Éric et Olivier Berlion chez Dargaud (Long Courrier) - 1999



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