Le chocolat est le préféré de tous ! Que ce soit pour vous titiller le goût, que vous l'aimiez en noir, en brun ou tout de blanc vêtu, en tranches, en roulades ou en tortes, le chocolat, plus que jamais tout en formes et en couleurs, ne vous décevra pas !
Pour aromatiser vos gâteaux, pour créer des glaçages riches et crémeux ou pour décorer vos desserts les plus fous, le chocolat est un choix tout simplement irrésistible !

De 1889 à 1949, un homme au parcours militaire et idéologique hors normes traverse les moments clefs de l'Histoire du Japon : ouverture forcée à l'Occident, l'attaque de Pearl Harbour, Hiroshima, les procès de Tokyo.

Issu d une famille de samouraïs militaire, formé en Allemagne dans les années 20, le général Ishiwara est notamment à l'origine de l invasion de la Mandchourie en 1932.

Il apporte ainsi un soutien essentiel à l'idéologie fasciste et raciale qui jettera le Japon dans le conflit mondial.

La Seconde Guerre mondiale par la voix du plus redoutable général allemand, Erich von Manstein.

Parus pour la première fois sous le titre Victoires perdues, les Mémoires du maréchal von Manstein comptent parmi les documents les plus percutants pour comprendre les opérations majeures de la Deuxième Guerre mondiale. C'est que, véritable pompier du Führer, Manstein est partout entre 1940 et 1944 : en Pologne, en France et, bien sûr, en Union soviétique. Il relate les querelles stratégiques, la mise au pas du haut commandement par Hitler, le quotidien des soldats et ses propres faits de gloire (surtout le terrible plan d'invasion de la France ou la prise de Sébastopol).

Manstein, en rédigeant ses mémoires après guerre, cherche néanmoins à dédouaner la Wehrmacht des crimes perpétrés sous le nazisme, notamment à l'Est. " En refusant d'emprunter, de temps en temps, la tunique du philosophe, il se garde de porter un regard rétrospectif sur la portée morale de son action et sur les crimes du régime hitlérien ", résume Pierre Servent dans sa présentation. Reste que " Manstein est un stratège hors pair, cumulant des qualités que l'on retrouve rarement chez le même homme : la capacité à conceptualiser un grand nombre de combinaisons et la force de caractère pour en engager une seule avec résolution ".

Le 5 juillet 1943, les 780 000 soldats et 2 800 chars de la Wehrmacht attaquent les 2 millions d hommes et 5 000 chars de l Armée rouge retranchés dans le saillant de Koursk. Durant douze jours, une bataille de tous les superlatifs fait rage. Depuis lors, le mythe de l invincibilité allemande est bel et bien mort. Après la bataille de Moscou qui marque l arrêt de l offensive allemande en 1941, et le siège de Stalingrad en 1942, première défaite de la Wehrmacht, la bataille de Koursk est le troisième tournant de la guerre germano-soviétique. Hitler, pressé de toutes parts, doit emporter une victoire afin de montrer au monde, et surtout à ses alliés, que la Wehrmacht n est pas vaincue. Les Allemands ont pour eux l expérience, l entraînement, des officiers compétents ainsi qu une organisation flexible et adaptée à la guerre moderne. Staline veut prouver que l Armée rouge peut inverser la marche des événements et, lors de cette troisième campagne d été, arracher l initiative aux Allemands. Sa stratégie consiste à attendre l attaque allemande, puis à la contenir, la disloquer, avant de passer à une contre-offensive générale. Si les Soviétiques subissent les plus grandes pertes durant la bataille, ils font preuve d une habileté stratégique et opérationnelle qui signera la fin de l initiative des armées allemandes sur le front de l Est. Après Koursk, qui deviendra dans l imaginaire collectif la plus grande bataille de chars de l histoire, la question n est plus de savoir si la Wehrmacht pourra être vaincue, mais quand elle le sera.

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