» Article de 06.07.2018 » page 10

Hervé Jaouen - Sainte Zélie de la palud

Le portrait haut en couleur de Paolig - et de sa mère Zélie, poissonnière ambulante - et le récit de son irrésistible ascension dans le monde des mareyeurs bretons.

On l'appelait Paolig dans son enfance, Paulo pendant ses années de chien, puis un beau jour

il fut sacré le Grand Paulo, l'un des plus gros mareyeurs du pays bigouden. Un grand seigneur

charismatique, pour qui la fière Marie-Morgane décida le jour de ses noces de tout plaquer :

son futur mari et sa famille, et qu'importe le scandale. Ils ont su, au premier regard, qu'amour

et réussite feraient bon ménage. Depuis toujours, ce sont les femmes qui ont soutenu et aimé Paul Draoulec. A commencer par sa mère, l'inénarrable Zélie, qu'il accompagnait, enfant, dans ses doubles tournées, de poissonnière ambulante et de buveuse invétérée. C'était au

début des années 1930, sur les chemins de la palud de Penmarc'h. Il revient de si loin, le Grand Paulo...

Le roman vrai, bouleversant, d'un amour filial.





Tous les haricots ont une fin

Tous les haricots ont une fin

Genre : Fantastique, Humour noir
Éditeur : Audie - 1996
Parution : One shot
Tomes : 1
Format : cbr




F. Myjany - Identité

Coupables ou innocents, victimes ou bourreaux : qui sont-ils vraiment ?

Depuis trois ans, Mila part à la dérive. Dans la drogue, elle tente d'oublier l'accident qui a brisé sa trajectoire toute tracée de jeune fille de bonne famille.

Depuis trois ans, Leny veille fidèlement sur Mila et l'empêche d'atteindre le point de non-retour et de se détruire totalement, tout en s'assurant que certains secrets ne remontent jamais à la surface de sa mémoire.

Depuis trois ans, Sam vit dans le deuil et médite sa vengeance...

Quand Mila est enlevée, leurs trois destins s'enchevêtrent plus étroitement que jamais. Qui est coupable ? Qui est innocent ? Il est temps pour Mila, Leny et Sam de découvrir qui ils sont vraiment.





T'ien keou

T'ien keou

Genre : Science-fiction
Éditeur : Soleil Productions - 2004
Parution : Série en cours
Tomes : 1
Format : cbr




Les papilles du chimiste - Saveurs et parfums en cuisine


Si la cuisine est une affaire de goût. c'est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromatiques ? Pourquoi certaines s'évaporent-elles tandis que d'autres créent de la saveur ? D'où viennent les molécules sapides? Comment les préserver, les isoler et les accorder?
Raphaël Haumont explore les mécanismes chimiques du goût et nous révèle comment éveiller nos sens en cuisine en jouant sur les parfums et les associations de saveurs. Une partition chimique complexe, au cœur de l'émotion culinaire.


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