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» Article de 04.08.2018 » page 14

La Santé 100 % Nature

Auteur: armani16 4-08-2018, 00:03
La Santé 100 % Nature

La Santé 100 % Nature

La Santé 100 % Nature
LEDUC.S | 2008 | ISBN: 2848992050 | French | PDF | 255 Pages | 114 Mb

C'est le nouveau credo des nutritionnistes. Et c'est justifié : les végétaux sont les seuls à apporter certains éléments antikilos, antimaladies, bons pour la santé, la forme, le moral et la beauté. Mais quand ? Quoi ? Comment ? Pourquoi ? Dans ce livre, les 44 meilleurs fruits et légumes pour la santé sont recensés avec une « fiche" détaillée..


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Connaître la cuisine du Limousin

Auteur: armani16 4-08-2018, 00:01
Connaître la cuisine du Limousin

Connaître la cuisine du Limousin

Connaître la cuisine du Limousin
French | PDF | 103 Mb

La cuisine limousine est rustique et franche, saine, sans afféteries. Elle s'appuie sur des produits locaux de qualité - boeuf et veau, porc charnu, volaille, poissons des eaux vives et des eaux dormantes, châtaignes et champignons, pruneaux et myrtilles, oseille, cerfeuil. - et n'a jamais abandonné les abats, le seigle, la citrouille, les topinambours qu'ailleurs en France l'on feint de découvrir.

Ce livre est une promenade gourmande au fil des étangs, des châtaigneraies et des champs de bruyère. L'auteur a confronté ses souvenirs et ceux de ses proches - famille, amis - aux textes anciens. En résulte ce qui lui semble refléter l'image de cette cuisine : des plats purement locaux, d'autres influencés par des provinces voisines (la Haute-Vienne touche au Poitou, la Creuse à l'Auvergne, la Corrèze au Périgord.), d'autres enfin moins originaux mais pérennisés par des habitudes familiales.


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