Le Monde Du Vendredi 26 Juillet 2019
28 pages | True PDF | 9 MB
Auteur: armani16
25-07-2019, 11:19
25-07-2019, 11:19
60 grands classiques de la cuisine sans gluten et sans lait by Christine Calvet
French | 2014 | ISBN: 2365491014 | 128 pages | PDF | 105 MB
Les secrets de Christine pour confectionner pâtes, tartes et flans maison.
Comme un nombre croissant de personnes, vous êtes au sans gluten et/ou au sans lait. Faut-il renoncer à la gourmandise pour autant ?
Non ! Christine Calvet revisite pour vous les grands classiques de notre cuisine : flans, tartes salées, sucrées, lasagnes, cannelloni, gratins, clafoutis, crumbles, mousses, cakes, terrines, crêpes, gâteaux. sans blé ni laitages.
Elle vous apprend à manier une multitude d'ingrédients de substitution : crèmes végétales liquides, épaisses, purée d'oléagineux, farines de pois chiches, sarrasin, quinoa, millet. et vous délivre ses précieux tours de main (sans un bon guide, très difficile de réaliser une simple pâte brisée !).
Découvrez
Quand utiliser le lait d'amande plutôt que le lait de soja
Comment choisir des pâtes sans gluten de qualité
Comment réaliser une panna cotta sans lait
Comment réussir une pâte brisée à tous les coups
Comment se régaler de pâtes à la carbonara sans crème fraîche ni parmesan
Comment arriver à faire un gratin sans gruyère ni béchamel
Comment obtenir une pâte à crumble qui croustille
Par quoi remplacer la crème fraîche épaisse
Comment réaliser une chapelure sans gluten
Comment épaissir une crème au chocolat
Par quoi remplacer les ufs dans un flan
Grâce à son expérience de créatrice et d'animatrice culinaire, Christine Calvet propose 60 recettes originales et savoureuses.
Saines, elles respectent la cuisson douce préconisée par le Dr Jean Seignalet.
Rapides, elles ne nécessitent pas plus de 20 minutes et plairont à toute la famille.
Auteur: armani16
25-07-2019, 11:17
25-07-2019, 11:17
Glaces sorbets et desserts rafraichissants - Anne Wilson
Könemann (26 novembre 1998) | ISBN: 3895083038 | Francais | 64 pages | PDF | 114 MB
Auteur: armani16
25-07-2019, 11:15
25-07-2019, 11:15
Petit futé : Saint Martin, Saint Barthélémy 2017
Nouvelles Editions de l'Université; édition 2017 (1 février 2017) | ASIN: B01HUUHG1I | Français | PDF | 240 pages | 107 MB
Saint-Martin vous séduira par sa diversité culturelle, l'île étant séparée en deux parties, un côté français et un côté hollandais. De multiples nationalités s'y côtoient, garantissant aux visiteurs un dépaysement total, tant pour les rencontres que pour l'oreille qui capte au gré des balades du français, du créole, du néerlandais, de l'anglais, de l'espagnol, etc. Saint-Barthélemy se distingue quant à elle par son tourisme élitiste. Ce petit caillou de 25 km² attire depuis longtemps les stars du show-biz international et les nantis en quête d'exotisme et d'intimité. Les hôtels de luxe, les magnifiques villas s'égrènent le long de la côte, toujours à l'abri des regards indiscrets. L'île est entourée de plages paradisiaques, invitation à une oisiveté absolue. Osez Saint Barth et Saint-Martin !
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