Les Echos Du Lundi 20 Avril 2020
36 pages | True PDF | 4 MB
Auteur: armani16
19-04-2020, 20:20
19-04-2020, 20:20
Ça M'Intéresse Hors Série N°14 - A quoi sert le sexe ?
French | 86 pages | PDF | 102 MB
Auteur: armani16
19-04-2020, 20:18
19-04-2020, 20:18
20 recettes de brioches à la main: Sans robot ni machine à pain (Recettes en folie t. 4) - Aline Bianca
French | January 1, 2019 | ASIN: B07MPC34ZV | 109 pages | PDF | 103 MB
Qu'y a-t-il de plus agréable qu'une bonne odeur de brioche chaude qui embaume la maison ? Au petit-déjeuner ou au goûter, la brioche reste un grand classique de la boulangerie traditionnelle. Comment résister à sa mie moelleuse, à son doux goût de beurre et à sa fine croûte dorée ?
On l'aime nature, tartinée ou aromatisée, froide ou encore tiède, telle quelle ou légèrement toastée. La brioche se décline de mille et une façons, pour nous offrir à chaque fois un pur moment de gourmandise.
Amateurs de délicieuses brioches tout droit sorties du four, pourquoi ne pas en préparer vous-mêmes ? Pour faire honneur au savoir-faire traditionnel, ce livre vous propose 20 recettes de brioches exclusivement faites à la main. Sans robot ni machine à pain.
Ces recettes faciles sont à la portée de tous, et ne demandent qu'un minimum de matériel. Avec les bonnes techniques et de la patience, vous confectionnerez des brioches dignes d'un boulanger !
Les recettes :
1)Brioche de Nanterre (mie filante)
2)Brioche mousseline
3)Petites brioches à tête (briochettes parisiennes)
4)Brioche tressée à 3 brins
5)Brioche de Saint-Genix (aux pralines roses)
6)Kouglof alsacien (kougelhopf)
7)Kanelbullar - Petites brioches roulées à la cannelle (Suède)
8)Panettone - Brioche aux fruits confits et raisins secs (Italie)
9)Brioche butchy - Brioche à la crème fraîche (République Tchèque)
10)Cinnamon rolls - Brioche roulée et glacée à la cannelle (Etats-Unis)
11)Christollen - Brioche aux fruits secs et au massepain (Allemagne)
12)Brioche roulée chocolat vanille
13)Brioche millefeuille à l'amande
14)Petites brioches au cacao
15)Brioche torsadée à la confiture
16)Gâteau des rois - Brioche aux fruits confits
17)Brioche torsadée au chocolat (couronne)
18)Brioche feuilletée
19)Brioche vegan (sans beurre, sans oeuf, sans lait)
20)Brioche fourrée salée (à partager)
Auteur: armani16
19-04-2020, 20:14
19-04-2020, 20:14
Le design thinking par la pratique : De la rencontre avec l'utilisateur à la commercialisation d'un produit innovant pour les seniors
Eyrolles; Édition : 1 (23 juin 2016) | ISBN: 2212143850 | Français | PDF | 166 pages | 101 MB
L'expression design thinking a été inventée et popularisée par le fondateur d'un célèbre cabinet de conseil, IDEO, pour souligner les caractéristiques d'un processus d'innovation à l'origine de très nombreux succès, que ce soient des produits, services, processus ou systèmes. Elle caractérise la culture d'exploration adoptée à la Silicon Valley. Le design thinking permet de définir une expérience idéale, à la croisée de ce qui est désirable pour ceux pour qui on veut innover, ce qui est techniquement réalisable et ce qui est viable économiquement par le porteur de projet. C'est une philosophie avec un manifeste de valeurs liées à l'empathie et l'action, ainsi qu'une méthode qui allie processus et outils, et dont l'objectif est de guider la pratique pour innover d'une façon pragmatique, collective et efficace.
Cet ouvrage, coécrit par Véronique Hillen, fondatrice de la d.school Paris, et Florence Mathieu, créatrice d'Aïna, présente un exemple concret d'application des principes du design thinking, celui de la création d'un meuble de salle de bains destiné aux seniors.
Il détaille la méthodologie suivie en trois phases clés : Inspiration, Idéation et Implémentation. Elle a permis le lancement en un temps exceptionnellement court d'un produit véritablement innovant, et l'inflexion des pratiques au sein de l'organisation à l'origine du projet.
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