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A juste titre, la cuisine lyonnaise est réputée pour être une des meilleures du monde. Servie par la proximité d'un terroir particulièrement riche en produits de l'élevage et de l'agriculture, elle bénéficie aussi de ces vins merveilleux dont la nature des environs plus ou moins proches de Lyon se montre extraordinairement généreuse.

Aujourd'hui, l'intérêt pour les plantes sauvages comestibles renaît. L'affadissement des produits standardisés donne, par contraste, une saveur originale aux salades, légumes et fruits récoltés dans la nature. Comme ces derniers ont poussé spontanément, sans engrais ni pesticides ou irrigation, ils sont gorgés de sels minéraux, d'oligoéléments et de vitamines. Aussi, pour les adeptes des loisirs de plein air et des randonnées hors des sentiers battus, les plantes sauvages comestibles représentent une ressource d'appoint appréciable. Ce petit livre est destiné à celles et ceux qui veulent s'initier à l'identification, au ramassage et à la consommation des plantes alimentaires sauvages que l'on peut trouver dans nos régions. Il décrit les plantes les plus courantes, donc les plus faciles à trouver, et parmi celles-ci celles qui correspondent le mieux à nos goûts modernes. Quelques recettes de soupes, salades, tourtes, gratins, desserts et boissons viennent compléter ce miniguide d'identification.

La cuisine arabe (arabe : مطبخ عربي) désigne la gastronomie et les traditions culinaires des différentes cuisines du monde arabe, de la Mésopotamie à l'Afrique du Nord. Composante majeure de la cuisine africaine, elle englobe ainsi de nombreuses pratiques d'alimentation régionales, dont les principales sont la cuisine levantine, égyptienne et maghrébine. Elle est également proche des cuisines juive, berbère, méditerranéenne, turque et pied-noir, avec qui elle a des plats et des traditions culinaires communes.

La cuisine arabe est fréquemment marquée par le respect des interdits alimentaires issus de la religion musulmane (haram) : les mets à base de porc et l'alcool y sont généralement prohibés, et les aliments sont parfois préparés de manière rituelle (halal).

Les principaux plats de la cuisine arabe sont communs à de nombreuses cultures locales : le taboulé, le houmous, les boulettes de viande (keftés), les mezzés, le fata'ir, le falafel, le chawarma.