« Mange ta soupe ! » Nous avons tous en mémoire cette phrase qui rythmait nos dîners d'enfants, et les délicieux effluves potagers qui s'échappaient des casseroles au milieu de mille et un bouillonnements. Crème bretonne, soupe aux lardons, gaspacho.
Pour raviver ces souvenirs gourmands et vous faire découvrir de nouvelles saveurs, le Petit livre des soupes propose plus de 100 recettes de potages, crèmes, consommés et veloutés. Chaudes ou froides, « bien de chez nous » ou exotiques, légères et raffinées ou encore nourrissantes, elles sont toutes alléchantes et faciles à réaliser. Appelez vite famille et amis : « À la soupe ! »
Journaliste spécialisé dans la gastronomie et le tourisme, Philippe Chavanne est également l'auteur d'ouvrages de cuisine.

Quatre-vingt recettes originales, dont 75 % illustrées, pour une cuisine nouvelle et légère, aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :
-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d'un même thème.
-Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
-Une mise en page élégante et des photos pleine page.

Ce livre regroupe 150 recettes réunionnaises que je réalise moi-même, assez régulièrement, et c'est un plaisir pour moi de les partager avec vous.
La cuisine réunionnaise est pour moi tout aussi passionnante qu'émotionnelle, car elle est liée à mes merveilleux souvenirs d'enfance. Ces saveurs et ces odeurs, qui hantaient mon jeune âge, me suivent toujours aujourd'hui à travers les recettes que je réalise chaque jour.
J'éprouve beaucoup de plaisir de perpétuer cette tradition culinaire. C'est une cuisine riche et métissée, le résultat de plusieurs cultures différentes. C'est un savant mélange entre la cuisine africaine, malgache, française, chinoise, arabe et bien d'autres peuples qui forment la mosaïque culturelle de l'identité réunionnaise.
J'ai donc réalisé ce livre de recettes pour partager notre culture culinaire, à ma façon, et selon les recettes qui m'ont était transmissent par les cuisiniers et cuisinières de mon enfance à aujourd'hui. C'est un plaisir pour moi de vous faire découvrir ou redécouvrir les recettes de la cuisine créole réunionnaise.
Payet Yohan.

La mère parfaite : une belle arnaque ! La vérité va enfin éclater : la mère parfaite n'existe pas, c'est THE mytho ! Voilà de quoi déculpabiliser

toutes les mamans et les rassurer avec humour. Entre trucs et astuces pour femme débordée, dénonciations jubilatoires des mères-modèles

exaspérantes, questions taboues et clins d'oeil de nanas – qui parleront à plus d'une –, Virginie Duplessy nous offre à toutes (et à tous !) un

manuel salvateur qui donne le sourire. Biberons, bellemère, petits pots, accouchement, crèche, mari, anniversaires, jouets, sexe, épilation,

poussette... tout y passe ! La mère normale contre-attaque sans langue de bois, mais toujours avec beaucoup d'humour et de tendresse. La

mère parfaite n'existe pas et... c'est tant mieux ! Enfin un guide de survie pour mamans ordinaires !

Comment se « développer » quand on est sans cesse « enveloppé » par des coachs ? Comment le développement serait-il « personnel » quand guides et manuels s'adressent à chacun comme à tout autre ? La philosophe Julia de Funès fustige avec délectation les impostures d'une certaine psychologie positive. « L'authenticité en 5 leçons », « La confiance en soi : mode d emploi », « Les 10 recettes du bonheur »... Les librairies sont envahies d'ouvrages qui n'en finissent pas d'exalter l'empire de l'épanouissement personnel. Les coachs, nouveaux vigiles du bien-être, promettent eux aussi sérénité, réussite et joie. À les écouter, il n'y aurait plus de « malaise dans la civilisation », mais une osmose radieuse. Nous voici propulsés dans la « pensée positive » qui positive plus qu'elle ne pense ! C'est le non-esprit du temps. Pourquoi le développement personnel, nouvel opium du peuple, rencontre-t-il un tel engouement ? Sur quels ressorts psychologiques et philosophiques prend-il appui ? L'accomplissement de soi ne serait-il pas à rechercher ailleurs que dans ces (im)postures intellectuelles et comportementales ? Pour lutter contre la niaiserie facile et démagogique des charlatans du « moi », Julia de Funès propose quelques pépites de grands penseurs. Si la philosophie, âgée de 3 000 ans, est toujours là, c est qu en cultivant le point d'interrogation, elle développe l'intelligence de l'homme, fait voler en éclats les clichés et les lourdeurs du balisé, et permet à chacun de mieux affirmer sa pensée et vivre sa liberté. L'esprit n'est jamais mort, la réflexion ne rend pas les armes, une libération est toujours possible !