» Article de Aout 2022 Année » page 59
Rien ne va plus en physique !. L'échec de la théorie des cordes - Lee Smolin

Catégorie: Science et Technique
Editeur: Dunod
ISBN: 9782100507023

Depuis quelques décennies, une théorie merveilleuse enthousiasme les physiciens : la théorie des cordes, qui stipule (en bref) que les particules élémentaires - électrons, quarks, etc. - ne seraient pas ponctuelles mais semblables à de minuscules « cordes » vibrantes : chaque vibration correspondrait à une particule, comme chaque fréquence sonore définit une note de musique. Aussi poétique soit cette vision de la matière, elle présente un inconvénient majeur, celui de se prêter très mal à l'expérimentation. Elle reste donc une théorie « virtuelle » dont l'impact est surtout d'ordre sociologique : le gratin de la physique mondiale abonde en « cordistes », au détriment des spécialistes d'autres domaines, et la physique a vu ses crédits focalisés dans une direction trop théorique.
Lee Smolin explique à la fois les promesses de la théorie et les excès auxquels elle a mené, sans omettre de formuler quelques recettes pour que la science ne retombe plus dans une telle ornière.




Conversations avec le sphinx: Les paradoxes en physique - Etienne Klein

Catégorie: Science et Technique
Editeur: Albin Michel
ISBN: 222625367X

On croit souvent que l'existence d'un paradoxe en physique signifie que la théorie n'a pas encore trouvé sa cohérence et que c'est par l'élimination du paradoxe qu'elle pourra s'accomplir.
À la fois historique des paradoxes, histoire de nos préjugés et de notre incapacité à faire la différence entre le réel et sa représentation, c'est à un véritable éloge paradoxal que se livre Étienne Klein, en montrant que l'existence des paradoxes est au contraire vitale pour la science : total défi à l'intelligence, ils mobilisent l'imagination et l'impatience de comprendre. Sans paradoxes, il n'y aurait qu'une science fermée qui s'assécherait elle-même.
L'étude qu'il propose des principaux paradoxes de la physique actuelle, en particulier ceux qui ont trait à la relativité, à la mécanique quantique, ou encore à la réversibilité du temps, nous aide à saisir leur nature et à mesurer leurs enjeux.




Post capitalisme - Le guide de notre futur - Paul Mason (2021)


Date de sortie: 18-11-2021
Catégorie: Politique
Editeur: Diateino

Le capitalisme est derrière nous. Un nouveau système apparaîtra de notre vivant.
Depuis plus de deux siècles, le capitalisme structure nos sociétés et sort
renforcé des crises. Le remplacer par un autre modèle s'apparente à une douce
utopie. Pourtant, nous vivons une mutation décisive : les informations sont
désormais les ressources les plus précieuses de notre civilisation. Paul Mason
signe ici une immense fresque historique doublée d'un travail de prospective
pointu. De la révolution industrielle au monde numérique, il nous montre comment
les technologies de l'information remodèlent les notions de travail, de
production et de valeur. Elles permettent l'émergence de nombreux biens et
services qui ne répondent plus aux diktats du marché : monnaies alternatives,
banques du temps, espaces autogérés... Ils représenteront bientôt une limite
infranchissable pour le capitalisme. Cet ouvrage, véritable guide de notre
futur, esquisse avec précision les contours de la société de demain, plus juste
et apaisée. Le postcapitalisme marquera un nouveau stade dans l'histoire humaine
: à nous de le façonner !



Argonne - Stéphane Émond (2022)

Date de sortie: 18-08-2022
Catégorie: Histoire
Editeur: Table Ronde
ISBN: 979-1037109934

En juin 1940, comme des milliers de Français, une famille fuit son village d'Argonne. Quatre-vingts ans plus tard, tandis que l'auteur refait ce voyage jusqu'à un village de l'Aube où sa grand-mère fut tuée par le mitraillage d'un avion allemand, les souvenirs affluent. Son père, paysan et menuisier comme ses ancêtres enracinés au seuil de la grande forêt, sa mère qui divague, les voisins, les maisons, la guerre qui plusieurs fois en un siècle fit passer le fer et les flammes sur cette terre des confins de Champagne et de Lorraine...Stéphane Émond, qui a quitté son pays et fait sa vie ailleurs, loin des outils du père, au milieu des livres, recueille l'histoire universelle des siens, tantôt sévère, tantôt riante, toujours laborieuse, et l'unit dans ce récit aux champs, aux arbres, aux rivières, à la terre où ils reposent.




Miss Conserves, tome 2: Mes nouvelles recettes coups de coeur - Sabrina Thériault (2022)

Date de sortie: 07-07-2022
Catégorie: Cuisine
Editeur: Pratico Édition

Il y a tant de bonnes raisons de faire des conserves ! Cette technique de
conservation permet entre autres de tirer profit des belles récoltes de saison,
de limiter le gaspillage alimentaire, de faire des provisions, d'économiser et
d'offrir des cadeaux comestibles préparés avec amour. Et comme vous le
constaterez dans cet ouvrage, l'époque où on se limitait aux confitures, aux
légumes marinés ou à la sauce à spag est révolue !

Dans ce deuxième tome consacré à mes recettes inédites, je vous propose une
foule d'idées d'aliments ou de mets à mettre en conserve : des soupes et potages
en version classique ou plus audacieuse, des marinades qui font différent, des
préparations fruitées exquises, des recettes de viandes et de poissons uniques,
une section entièrement réservée aux mets végé, des mélanges d'épices
ultra-savoureux, des condiments délicieusement parfumés. Plusieurs de ces
recettes à mettre en conserve ne se trouvent nulle part ailleurs ! Et soyez
rassuré : tout a été testé méticuleusement afin de vous garantir une dégustation
sécuritaire du contenu de ces pots gourmands. D'ailleurs, les premières pages du
livre comprennent une mine d'informations à consulter pour maîtriser pleinement
l'art de la mise en conserve ou pour vous remettre à jour.

Des mets classiques aux recettes 100 % originales, je vous offre encore plus
d'idées pour mettre du bonheur en pot




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