» Article de 15.01.2023 » page 5

La Meilleure façon de manger - Thierry Souccar et Angelique Houlbert

LE GUIDE DE L'ALIMENTATION SAINE POUR TOUTE LA FAMILLE
En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion car elle est l'aboutissement de 50 années de recherches. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.

HYPER PRATIQUE
La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions.
Vous apprendrez entre autres :
- Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé
- Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison
- Pourquoi les eaux en bouteilles sont préférables à l'eau du robinet, et lesquelles acheter
- Quels sont les poissons riches en oméga-3 qui contiennent le moins de mercure
- Les 3 critères pour choisir son pain
- Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables
- Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premier prix



Diabète: aliments santé et recettes gourmandes - Elisabeth Cerqueira et Marise Charron

Saviez-vous qu'une alimentation adaptée peut non seulement améliorer la glycémie, mais aussi aider à prévenir ou ralentir l'évolution du diabète, en plus de limiter les complications associées à cette maladie?

Dans cet ouvrage, découvrez :

le rôle de l'alimentation en cas de diabète et des consignes concrètes pour passer de la théorie à la pratique;

20 aliments santé ayant fait l'objet de recherches scientifiques révélant un intérêt nutritionnel, notamment en ce qui concerne leurs effets sur la vitesse d'absorption des sucres, la résistance à l'insuline et la stabilisation de la glycémie;

plus de 50 recettes gourmandes élaborées par des nutritionnistes pour intégrer facilement ces aliments dans votre alimentation, de l'entrée au dessert : smoothie multivitaminé aux fruits et légumes, tapas aux épinards et au saumon fumé, chili au poulet à la mexicaine, falafels aux pois chiches et aux patates douces, quiche aux légumes en croûte de quinoa, barres tendres au quinoa, biscuits d'avoine à la poire et au chocolat noir, tarte à la lime et à l'avocat, etc.



Tous des bons profs: Un choix de société - Asma Benhenda

Les résultats de la recherche en sciences sociales sont unanimes à montrer que les personnes les plus décisives dans l'avenir d'un enfant, après ses parents, ce sont ses enseignants. Leur impact sur les générations futures est le plus grand levier politique pour lutter contre les inégalités sociales.
Pour autant, trop souvent, ce rôle ne se reflète ni dans le débat public, ni dans les décisions politiques. Alors que près de 60% des dépenses éducatives sont consacrées aux enseignants, il est temps de se demander comment les politiques éducatives à leur égard contribuent à la perpétuation alarmante des inégalités scolaires en France.
À rebours des discours réactionnaires et défaitistes, ce livre montre qu'il est possible, avec des politiques publiques volontaristes, de renverser la tendance. Il met à disposition du débat public, ­ parents d'élèves, décideurs politiques, et aussi enseignants eux-mêmes, les tout derniers résultats de la recherche et en tire des pistes innovantes pour que les enseignants puissent enfin contribuer pleinement à la construction d'une école, et d'une société, plus justes.



L'Autre guerre d'indépendance : 1812, le conflit méconnu - Sylvain Roussillon

En 1812, alors que la Grande Armée de Napoléon entre en territoirerusse, une autre guerre s'allume en Amérique du Nord. Elle oppose lesÉtats-Unis d'Amérique à leur ancienne métropole, l'Angleterre.Les hostilités commencent par une invasion américaine de la provincebritannique du Haut-Canada. La réplique des Anglais, alliés auxIndiens, est cinglante. Les batailles terrestres se poursuivent autour desGrands Lacs, puis sur la côte Est et dans le Sud, tandis que sur mer lajeune US Navy défie la prestigieuse Royal Navy.Le 8 janvier 1815, à la Nouvelle-Orléans, les Américains remportentsur terre une grande victoire, après qu'une paix entérinant le statu quoante bellum a été signée à Gand entre les belligérants.Plus que la première guerre de 1775-1783, c'est bien ce conflit ultérieur,beaucoup moins connu, qui est la vraie matrice de la future puissanceaméricaine. Plus jamais un pays européen ne sera en mesure de dicterpar les armes ses volontés aux États-Unis.Ce livre, le premier écrit en français sur le sujet, retrace toutes les phasespolitiques et militaires de cette guerre déterminante, éclipsée à l'époquepar le conflit qui embrasait l'Europe.



Georges Clemenceau: Lettres d'Amérique - Patrick Weil et Thomas Macé

Le 28 septembre 1865, le steamer l'Etna arrive en baie de New York en provenance de Liverpool. Débarque au Pier 44 un jeune médecin français de vingt-quatre ans, Georges Clemenceau, sans objectif précis.

Il restera finalement aux Etats-Unis quatre années, durant lesquelles il est « notre correspondant aux Etats Unis », pour le journal Le Temps.

Les 100 articles que publie alors Clemenceau ont été jugés si remarquables par les Américains qu'ils sont, en 1928, pour soixante-quatorze d'entre eux, traduits en anglais et publiés.

American Reconstruction 1865-1870 and the impeachment of President Johnson devient immédiatement une référence et le reste jusque aujourd'hui. Tirés des archives pour la première fois, ces 100 articles de Clemenceau sont rassemblés et mis à la disposition des lecteurs, en français - leur langue d'origine - et dans leur entièreté.

Ils sont introduits par Bruce Ackerman et présentés par Patrick Weil et Thomas Macé et montrent qu'en se confrontant à la démocratie et à la politique américaine Clemenceau pensa une politique qui eut un grand impact sur le cours de la démocratie en France.


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