Conviviales et faciles à réaliser, les salades et les brochettes sont une mine d'idées savoureuses pour une cuisine anti-routine qui plaît à tous. Poulet, porc, canard, roquette, pâtes, semoule, courgette, avocat, poivron, citron, ananas... Pas besoin d'ingrédients compliqués pour réussir ces 40 recettes bonne humeur proposées par Cuisine et Vins de France !

De l'entrée au dessert, pour la semaine ou les repas du dimanche, tout pour épater sa petite famille en toute simplicité ! De l'entrée au dessert, pour la semaine ou les repas du dimanche, tout pour épater sa petite famille en toute simplicité !

4 personnages, 4 styles de cuisine différents !

La fille : du simple et du rapide, un goût pour le sucré et les plats de pâtes !
Elle craque pour : Moelleux au chocolat, Nouilles au saumon.

Le fils : des choix plus raffinés, il découvre le plaisir de cuisiner.
Il confectionne : Makis faciles, Omelette complète, Poivrons grillés aux pignons.

La mère : les plats familiaux ! Pas toujours « minceur », mais tout le monde se régale !
Elle fait mijoter : Bœuf bourguignon, Choux farci à l'ancienne, Velouté de potimarron.

Le père : des mets fins, souvent diététiques. la cuisine, c'est sa passion !!
Il s'exécute tel un chef étoilé : Bœuf en filet pour un grand dîner d'apparat, Saint-Jacques à la vanille, Tartare de légumes, Poires épicées à la vanille.

Vincent-Pierre Angouillant est photographe, auteur, illustrateur. et un cuisinier hors-pair ! Pour sa famille, il adore élaborer de nouveaux plats et revisiter des mets traditionnels.

Bruno Oger, ex-chef doublement étoilé des cuisines du Majestic-Barrières à Cannes, a préfacé cet ouvrage.

Les 350 espèces d'arbres et d'arbustes les plus communs de France, du Nord à la Méditerranée. Pour reconnaître sans se tromper : tri des espèces par la forme et la disposition des feuilles. Plus de 800 photos et un nouveau concept d'identification : la reconnaissance se fait grâce à des tableaux, présentant un dessin de la silhouette de l'arbre, la photographie de la feuille, de la fleur, du fruit et de l'écorce. Plus de 350 monographies pour en savoir plus : un texte bref mais précis pour chaque espèce, indiquant les critères de reconnaissance et l'habitat typique. Les 80 espèces les plus courantes font l'objet d'une fiche très détaillée.

Bourguignon, issu d'une famille de vieille mais de petite noblesse, qui donna toujours des soldats à la France, Louis Nicolas Davout choisit naturellement le métier des armes. Devenu officier dès avant la Révolution, il fut des rares qui n'émigrèrent pas. Présenté au général Bonaparte en 1798, il s'associa à la fortune de ce dernier, le suivit en Égypte, participa à presque toutes les campagnes et gagna notamment les victoires d'Auerstaedt et d'Eckmühl. Promu maréchal, il ne cessa de se montrer un exceptionnel chef de guerre et un très habile administrateur. Napoléon, qui avait toute confiance en lui, le nomma gouverneur du grand-duché de Varsovie. Mais ce soldat, au caractère rude selon les uns, chaleureux selon les autres, fut aussi profondément attaché à sa terre. Il n'eut pas de plus grand plaisir que de s'adonner aux joies de l'agriculture et d'être entouré de sa famille qu'il ne voyait que trop rarement. C'est cet homme à la glorieuse carrière militaire, qui devint l'un des premiers personnages de l'Empire, dont Frédéric Hulot retrace en historien rigoureux le destin.

Nom : Merle. Profession : commissaire. Signe particulier : impénétrable. Merle se remet très difficilement de la mort de son épouse, Muguette. Mais les affaires continuent et il se plonge dedans pour noyer sa tristesse. Deux jeunes femmes sont retrouvées mortes : une enquête est confiée à Merle, l'autre à un jeune bleu. Toutefois, Merle sent rapidement que quelque chose cloche : avec son expérience et sa connaissance du genre humain, il est le seul à pouvoir résoudre ces deux affaires...