Des ingrédients sains et naturels, des recettes nutritives, faciles à réaliser, gourmandes, sans gluten, 100 % végétales (sans laitages, ni oeufs.) avec de nombreuses alternatives au soja. Dans cette nouvelle édition entièrement mise à jour, Éva-Claire Pasquier nous livre ses dernières découvertes et revisite ses classiques, peaufi nés et approuvés par ses nombreux élèves et goûteurs. Vous découvrirez dans ce livre 70 recettes dont une soixantaine sans soja, déclinables à l'infi ni au rythme des saisons, avec des ingrédients abordables, que l'on retrouve régulièrement au fi l du livre et qui conviennent aux personnes gourmandes, sensibles à leur santé, aux autres et à l'environnement. 70 recettes salées et sucrées hautes en couleurs pour une cuisine saine et gourmande.

Les pays émergents jouent un rôle croissant sur la scène internationale sans qu'on mesure encore la portée de leur essor, ni même que l'on fasse toujours l'effort de les identifier précisément. Que pèsent-ils réellement ? Qu'ont-ils d'autre en commun sinon de susciter l'appréhension des pays riches ? Comment résisteront-ils à la crise qui commence ? Pouvant se lire au gré de l'intérêt de chacun, L'Enjeu mondial dresse le panorama des pays émergents en quatre volets : la généalogie de l'émergence, les trajectoires de sept nations et trois régions, les changements suscités par leur essor dans l'ordre économique, politique et militaire, et enfin, les limites du phénomène, liées au creusement des inégalités et aux contraintes environnementales. Sous la direction de Christophe Jaffrelot, directeur du CERI (Centre d'études et de recherches internationales de Sciences Po), avec la collaboration des meilleurs spécialistes, L'Enjeu mondial se propose d'éclairer l'un des grands enjeux mondiaux contemporains, combinant analyses et cartographie inédites.

Un jeune homme à l'écart des normes / Un an avant Einstein / L'homme qui n'en fit qu'à sa tête / L'air du temps / Les amis d'Einstein / 1895-1905 : 10 ans pour unifier la physique / 1905-1915 : de la relativité restreinte à la relativité générale / L'homme qui en savait trop / La relativité à l'épreuve du temps.

Le livre qui a inspiré le film événement, réalisé par Damien Chazelle, avec Ryan Gosling dans le rôle de Neil Armstrong.
Le 21 juillet 1969, 600 millions de personnes à travers le monde retiennent leur souffle quand elles entendent Neil Armstrong prononcer ces mots désormais éternels : " C'est un petit pas pour l'homme, mais un bond de géant pour l'humanité. " Les images floues en noir et blanc de l'astronaute sautillant sur la surface lunaire, ou encore piquant sur le sol sablonneux le fameux drapeau américain viennent d'entrer dans l'Histoire.

Comment, alors même que les États-Unis sont en pleine course spatiale contre l'URSS, cet ingénieur comme les autres se retrouve-t-il dans le programme Apollo 11 ? Comment se préparer à une mission aussi dangereuse, pour la grandeur d'un pays ? Quelle vie possible après, quand on a touché les étoiles ?

Des années plus tard, ce héros très discret a accepté de lever le mystère en se confiant à l'historien James Hansen. Fort de cinquante heures d'interviews exclusives, d'un accès privilégié aux documents privés et aux récits familiaux, et de plusieurs années de recherche, Hansen nous livre un témoignage complet de la vie publique, privée et secrète de l'astronaute qui a changé à jamais le cours de l'Histoire.

L'homme eut un rire silencieux puis, sans cesser de braquer son automatique sur l'agent, laissa tomber les deux pastilles blanches dans le cornet à dés, l'agita quelques secondes et fit rouler son contenu sur la table.

"L'un de ces deux cachets, dit-il, contient de la strychnine. Vous choisirez celui que vous voudrez, je prendrai l'autre, et nous les avalerons ensemble. Le jugement de Dieu... "