Cette deuxième édition comporte une section additionnelle d'une cinquantaine de recettes de pâtes. Ces dernières s'ajoutent aux autres recettes du livre précédent, lequel s'est vendu à plus de 25 000 exemplaires et qui se veut un ouvrage de référence, rassemblant plus de 1100 recettes pour toutes les occasions.
Jean Soulard a fait sa formation culinaire à l'École hôtelière de Saumur où il a été nommé « Meilleur apprenti-cuisinier de France ». Il a exercé son métier dans plusieurs pays européens dont la France, la Suisse puis l'Angleterre. Il est arrivé au Canada en 1975 et il est entré au service des hôtels Hilton. En 1976, il a quitté pour l'Asie au Guam Hilton où il y a passé trois ans. Revenu pour de bon à Québec en 1979, il a travaillé pour le Québec Hilton, puis le Centre des Congrès et depuis 1993, il était le chef exécutif du Château Frontenac.

Une édition tout en couleurs et totalement remaniée du Guide du dessinateur industriel.Plus qu'un simple guide du dessinateur, cet ouvrage est la référence et la banque de données essentielle pour maîtriser la communication technique. Il expose les notions fondamentales en s'appuyant sur les normes françaises et internationales du dessin technique.Il propose des informations précises directement utilisables, des modèles et des exemples pratiques, et contient un grand nombre de conseils sur les normes et recommandations normatives.Points forts de ce guide- Le seul ouvrage de ce type en quadrichromie :lisibilité, attractivité, facilité d'emploi.- La prise en compte des toutes dernières normes.- Les notions fondamentales s'appuyant sur les normes françaises et internationales.- Des modèles et des exemples pratiques.- Un grand nombre de conseils sur les normes et recommandations normatives : dessins industriels et graphes, matériaux, éléments de construction, économie et organisation d'entreprise, automatisme, automatique.Structure du guide- Modélisation et représentation- Spécifications fonctionnelles- Outils de la qualité- Schématisations fonctionnelles- Assemblage des systèmes- Transmssion et automatisation- Matériaux-

Comment calmer les piqûres d'ortie ? Comment préparer du sirop de menthe ?
Ces guides de nouvelle génération, publiés en partenariat avec le Muséum national d'histoire naturelle, ouvrent les portes de la nature à ceux qui veulent mieux la connaître.
L'ouvrage s'articule en deux parties: la première fournit des informations scientifiques et des conseils pratiques pour profiter au mieux de votre excursion, la seconde est consacrée à l'identification des principales plantes sauvages utiles de nos régions : 100 espèces alimentaires, fourragères, aromatiques, médicinales, dépollueuses, tinctoriales... Pour aller plus loin, un carnet pratique donne les coordonnées d'associations, de musées, de sites web scientifiques grand public, ainsi qu'une bibliographie.
Dans cette nouvelle édition révisée, de nouvelles photographies facilitent l'identification.

Quelle est l'origine des mots que nous utilisons tous les jours ? L'usage de certains mots du langage courant nous semble tout à fait banal. Cependant, leur origine l'est souvent nettement moins : une simple persienne s'ouvre à l'horizon de la lointaine Perse, un vieux parchemin nous invite à retrouver les chemins de l'antique cité de Pergame, Ambroise Calepino ne pouvait se douter que pour avoir publié un dictionnaire de langue latine en 1502, son nom définirait quelques siècles plus tard un banal carnet de notes, un calepin... Le Petit Dictionnaire des mots qui ont une histoire est une véritable invitation à voyager dans l'espace et dans le temps.

La nature est notre bien le plus précieux, il est important d'en prendre le plus grand soin, de l'observer pour la comprendre et l'imiter. Chacun de nous peut agir pour l'environnement. Oui, mais comment ?
Ce livre plein de conseils vous propose d'adapter votre espace végétalisé selon les principes de la permaculture : le respect de la terre et de l'Homme.
De nombreuses méthodes faciles à mettre en place permettent de cultiver des légumes tout en respectant le sol, cultiver sur plusieurs strates sans gaspillage d'eau ou encore planter des fruitiers tout en économisant de l'espace. Et tout cela n'est pas réservé aux personnes ayant un grand terrain à la campagne, la permaculture en ville, c'est possible ! De nombreuses surfaces urbaines peuvent être végétalisées (toits, petit jardin, balcon...) pour le plus grand plaisir de tous !