Les bonnes idées pour cuisiner

40 recettes variées pour réaliser de petits plats gourmands.

Une cuisine diététique, mais gourmande, à base de produits issus d'une agriculture respectueuse de la nature, portant le sceau de la forte personnalité des vallées du Pays Basque bordé par l'Océan Atlantique : telle est la cuisine de Scott Serrato ! Depuis 1996, ce jeune Chef dynamique et inventif est aux commandes des fourneaux du très réputé centre de THALASSO Hélianthal à Saint Jean de Luz, dirigé par Jacques Courtillé. Pédagogue et formateur renommé de jeunes cuisiniers, Scott Serrato allie l'allégé / plaisir et le bien-être / saveurs sans jamais parler de cuisine minceur, synonyme de frustration à ses yeux. Ainsi, ses recettes sont aussi savoureuses que faciles à réaliser, porteuses des valeurs authentiques de nos grand-mères qui cuisinaient à l'instinct, tout en répondant aux exigences contemporaines de santé. Une touche de bon sens, une belle créativité et une grande élégance, voilà la philosophie de vie que Scott Serrato insuffle à sa cuisine pour le bien-être du corps et de l'esprit. Les superbes photos d'Alain Benoit subliment chaque plat aux couleurs chatoyantes des « bandas », ces fanfares du Sud-Ouest aux dominantes jaunes, vertes et rouges, qui donnent envie de se jeter sans délai sur sa batterie de cuisine pour célébrer la fête des sens et des papilles.

Jeune mère de famille, India aimerait, maintenant que ses quatre enfants grandissent, retravailler de temps en temps.

Mais, lorsqu'elle parle à Doug, son mari, de son désir de recommencer à faire des reportages - elle était reporter-photographe -, celui-ci refuse catégoriquement : il était convenu, quand ils s'étaient mariés, qu'India se consacrerait à ses enfants. Le ton de Doug, autoritaire et cassant, et surtout le manque total d'amour dans ses propos blessent profondément India. Leurs vacances sont désastreuses. Le fossé entre eux s'élargit d'autant plus que Doug reste froid et dur, alors qu'India ne demande qu'un peu d'amour. Par chance, elle fait la connaissance de Paul Ward, un riche homme d'affaires, qui devient vite son ami et l'aide à reprendre confiance en elle, à aller de l'avant. Partagée entre son mari, ses enfants et son métier, India réussira-t-elle à trouver un équilibre, ou, pour réaliser ses rêves, choisira-t-elle, sous le regard bienveillant de Paul, une autre voie ?

Nuit de tempête en mer du Nord. Secoué pas des vents violents, l'hélicoptère dépose Kirsten Nigaard sur la plate-forme pétrolière. L'inspectrice norvégienne enquête sur le meurtre d'une technicienne de la base off-shore.

Un homme manque à l'appel. En fouillant sa cabine, Kirsten découvre une série de photos. Quelques jours plus tard, elle est dans le bureau de Martin Servaz. L'absent s'appelle Julian Hirtmann, le tueur retors et insaisissable que le policier poursuit depuis des années. Etrangement, sur plusieurs clichés, Martin Servaz apparaît. Suivi, épié.

Kirsten lui tend alors une autre photo. Celle d'un enfant. Au dos, juste un prénom: Gustav.

Pour Kirsten et Martin, c'est le début d'un voyage terrifiant. Avec, au bout de la nuit, le plus redoutable des ennemis.

Livre 1 : Troisième Humanité
Nous sommes à l'ère de la deuxième humanité.
Il y en a eu une avant.
Il y en aura une... après.
En Antarctique, le paléontologue Charles Wells et son expédition découvrent, tout au fond d'un lac souterrain, les restes de squelettes humains d'environ 17 mètres de long.
A Paris, le projet d'étude de son fils David sur le rapetissement humain est sélectionné par un tout nouveau programme de recherches, consacré à « l'évolution de notre espèce ».
Wells père a retrouvé l'ancienne humanité, Wells fils entrevoit la prochaine humanité, mais ils sont loin encore de savoir la vérité.
C'est grâce au soutien et à la passion amoureuse d'une femme, Aurore Kammerer, spécialiste dans la connaissance des Amazones, que sera révélé le plus surprenant des secrets et réalisée la plus folle des expériences, modifiant à jamais l'avenir des générations futures.