Ouvrage de référence sur le bien manger du XIXème siècle. L'auteur ne se cantonne pas à la rédaction des recettes, il se plaît à dresser l'historique des traditions culinaires et à raconter de nombreuses anecdotes de table.

« Comment lui aurais-je expliqué ce qui me fascinait chez Marina ? Elle se situait à la croisée de plusieurs mondes dont chacun avait sa logique propre, pour autant qu il ne soit pas confronté aux autres ; ce monde de liberté dont je me réclamais, mais dont l argent était le maître ; celui de la pensée unique, du Parti-Dieu, dont la terreur était le ressort ; ce monde au temps aboli qui était celui des Rom. »

En revenant, quarante ans après, en Slovaquie sur les traces d un amour de jeunesse, alors qu il était stagiaire d ambassade à l époque du Printemps de Prague et de Mai 68, le narrateur s immerge dans les fantasmagories du monde rom au coeur des paysages idylliques du « paradis slovaque » et découvre, à travers une plongée stupéfiante dans les archives de la Sécurité d État, la terrible tB, alors l équivalent tchécoslovaque du KGB, les secrets d une relation qui n a pas fini de bouleverser sa vie.

Un récit envoûtant dont la poésie, la musique des mots et la profonde humanité évoquent une symphonie lumineuse et tragique.

Le train de 06 h 41, départ Troyes, arrivée Paris. Bondé, comme tous les lundis matins. Cécile Duffaut, 47 ans, revient d'un week-end épuisant chez ses parents. Elle a hâte de retrouver son mari, sa fille et sa situation de chef-d'entreprise. La place à côté d'elle est libre. S'y installe, après une légère hésitation, Philippe Leduc. Cécile et lui ont été amants vingt-sept ans auparavant, pendant quelques mois. Cela s'est très mal passé. À leur insu, cette histoire avortée et désagréable a profondément modifié leurs chemins respectifs. Tandis que le train roule vers Paris et que le silence s'installe, les images remontent. Ils ont une heure et demie pour décider de ce qui les attend.

Nicolas Vernet, jeune enseignant venu de la ville, s'est installé avec Isabelle, sa femme, dans un village du Bourbonnais. Un jour, au bout d'un chemin, au lieudit « Pierre noire », il découvre une maison abandonnée dont le charme l'envoûte. Il décide de l'acheter et d'y entreprendre des travaux. Mais Isabelle se sent mal à l'aise dans cette masure sinistre, à laquelle elle ne s'habitue pas. Malgré tous les efforts de Nicolas, la jeune femme sombre lentement dans la dépression. D'autant que Georges et Léa, propriétaires de la ferme voisine, leur ont raconté l'histoire de « Marie la folle », une émigrée polonaise retrouvée pendue dans la maison : depuis la guerre, elle attendait le retour de son mari. Peu à peu, un sentiment de panique gagne Isabelle, victime d'une fausse couche. Un jour, elle disparaît. Mais Nicolas refuse de voir qu'une menace plane sur son couple. et peut-être sur sa vie.

Oregon, 1850. Quand Logan Stuart, aventurier et homme d'affaires, arrive à Jacksonville, il découvre une bourgade sur laquelle plane la menace des Indiens. mais aussi les rivalités qui opposent prospecteurs, paysans et autres émigrants. Logan va se trouver au coeur de tous ces conflits. Une bagarre qui éclate, un joueur qui est prêt à tuer pour dissimuler ses dettes, des rumeurs qui courent, des colons soudainement massacrés, et voilà que toute une société animée par la passion de l'argent ou du jeu, l'amitié profonde ou l'amour caché, est sur le point d'exploser. Le Passage du canyon, histoire d'aventures et d'amour, séduit autant par la force de ses personnages, notamment féminins, et par sa véracité quasi documentaire que par sa perception des différentes formes de capitalisme, à l'origine de tensions et d'affrontements. Haycox, non content de s'illustrer dans un genre qu'il maîtrise parfaitement, explore aussi l'envers des hommes et des femmes complexes de Jacksonville qui, tous autant qu'ils sont, choisissent leur propre voie dans les paysages grandioses de l'Ouest américain.