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Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller - Anne-Marie Desbiens (2019)

Auteur: borabora 15-10-2019, 19:56
Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller - Anne-Marie Desbiens (2019)

Date de sortie : 1 septembre 2019
Genre : Science et Technique.
Editeur : La Presse
ISBN : 9782897056315

Nous savons tous qu'il ne se passe rien de particulier dans notre pot de yogourt lorsque vient le jour de sa date de péremption. Ce que nous ne

savons pas toujours, c'est que nos aliments sont grouillants de vie.
Des levures, des moisissures, des bactéries y sont à l'oeuvre, tantôt pour le meilleur, mais parfois pour le pire. Les mécanismes en jeu dans la

dégradation de nos aliments sont complexes et c'est tout l'art de la chimiste Anne-Marie Desbiens de nous expliquer, en mots et en images,

comment les conserver fringants plus longtemps et éviter le gaspillage.

• Faut-il se fier aveuglément aux dates de péremption ?
• Pourquoi certains aliments se gâtent-ils plus vite que d'autres ?
• Combien de temps se conservent les aliments à la température ambiante, au frigo et au congélateur ?
• Pourquoi certains fruits mûrissent sur le comptoir et d'autres non ?
• Quel est le meilleur emballage pour chaque type d'aliments ?
• Comment faire des conserves selon les règles de l'art ?
• Comment l'industrie conserve-t-elle nos aliments ?


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Vues: 995

Vivre en toute quietude: Des outils pour trouver la paix intérieure - Gina Lake

Auteur: borabora 15-10-2019, 19:52
Vivre en toute quietude: Des outils pour trouver la paix intérieure - Gina Lake

Date de sortie : 19 décembre 2016
Genre : Médecine et santé.
Editeur : AdA
ISBN : 9782897673635

La plupart du temps, le stress provient de la façon dont nous considérons les choses. Éliminer le stress pour trouver le calme vous aidera à

examiner ce que vous pensez et à modifi er la relation que vous entretenez avec vos pensées afin que cela n'engendre plus de stress. Tiré des

traditions de sagesse, de la méditation en pleine conscience, de la psychologie, de la Nouvelle Pensée et de la propre expérience de l'auteure

provenant de ses activités d'enseignante et de conseillère spirituelle, cet ouvrage offre de nombreux exercices pratiques et de suggestions qui

vous mèneront vers une plus grande paix intérieure et une plus grande sérénité, même dans un environnement débordant d'activités et de

stress.


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Vues: 879

Le venin dans la plume - Gérard Noiriel (2019)

Auteur: borabora 15-10-2019, 19:48
Le venin dans la plume - Gérard Noiriel (2019)

Date de sortie : 12 septembre 2019
Genre : Science et Technique.
Editeur : La Découverte
ISBN : 9782348045721

Pour comprendre la place qu'occupent aujourd'hui Éric Zemmour et ses idées réactionnaires dans l'espace public français, ce livre analyse ses

écrits en regard de ceux d'Édouard Drumont, pamphlétaire d'extrême droite de la fin du XIX e siècle et du début XX e. Il met ainsi en lumière une

matrice du discours réactionnaire.

La place qu'occupe Éric Zemmour dans le champ médiatique et dans l'espace public français suscite l'inquiétude et la consternation de bon

nombre de citoyens. Comment un pamphlétaire qui alimente constamment des polémiques par ses propos racistes, sexistes, homophobes,

condamné à plusieurs reprises par la justice, a-t-il pu acquérir une telle audience ?

Pour comprendre ce phénomène, ce livre replace le cas Zemmour dans une perspective historique qui prend comme point de départ les années

1880, période où se mettent en place les institutions démocratiques qui nous gouvernent encore aujourd'hui. Ce faisant, il met en regard le

parcours d'Éric Zemmour et celui d'Édouard Drumont, le chef de file du camp antisémite à la fin du xixe siècle. Car les deux hommes ont chacun

à leur époque su exploiter un contexte favorable à leur combat idéologique. Issus des milieux populaires et avides de revanche sociale, tous

deux ont acquis leur notoriété pendant des périodes de crise économique et sociale, marquées par un fort désenchantement à l'égard du

système parlementaire.

Dans ce saisissant portrait croisé, Gérard Noiriel analyse les trajectoires et les écrits de ces deux polémistes, en s'intéressant aux cibles qu'ils

privilégient (étrangers, femmes, intellectuels de gauche, etc.) et en insistant sur les formes différentes que ces discours ont prises au cours du

temps (car la législation interdit aujourd'hui de proférer des insultes aussi violentes que celles de Drumont). L'historien met ainsi en lumière une

matrice du discours réactionnaire, et propose quelques pistes pour alimenter la réflexion de ceux qui cherchent aujourd'hui à combattre

efficacement cette démagogie populiste.


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Vues: 1004

La crise de la représentation - Daniel Bougnoux (2019)

Auteur: borabora 15-10-2019, 19:43
La crise de la représentation - Daniel Bougnoux (2019)

Date de sortie : 12 septembre 2019
Genre : Science et Technique.
Editeur : La Découverte
ISBN : 9782348044823

On ne peut comprendre la crise de la représentation politique sans l'inscrire dans celle qui affecte la notion même de " représentation " et la

symbolique de l'image depuis plus d'un siècle.

Représenter est un verbe tellement courant que nous oublions de lier trois de ses sens majeurs : les artistes nous représentent le monde, les

médias le saisissent dans son actualité, les citoyens enfin se plaignent d'être mal représentés. Le pari de ce livre est d'éclairer chacune de ces

trois dimensions par les deux autres, et d'enrichir ainsi une esthétique, une théorie des médias ou une science politique trop étroites.

Cette triple crise s'illustre par l'expression des mains levées. Que veulent ces paumes tendues vers le haut, mais peut-être aveugles ? Voter

bien sûr, exprimer la singularité d'une opinion ou d'une voix, et en même temps protester de son existence, ou de sa présence : je suis là, ne

m'écrasez pas, comme disent les oubliés de la représentation nationale revêtus de leurs gilets fluo... Mais, au-delà du vote, ces mains

voudraient surtout agripper : une autre main, secourable, ou pourquoi pas un smartphone, où la communication bien nommée digitale passe

par les doigts. Très en deçà, ou au-delà d'une société dite du spectacle, ces mains voudraient faire, et participer ; et elles cherchent pour cela un

contact, un réseau, une relation plus charnelle qu'un simple rapport fondé sur la vue.

Dans la nuit des grottes ornées, des hommes déjà ont signé leur présence par ces mains négatives, empreintes, contacts ou indices que la

photographie a multipliés depuis jusqu'au vertige ; elle aussi a mis la représentation en crise, au profit d'une sorte de présence, et d'une

communication ou d'une manifestation plus directes.


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Taqiyya ! - Mohamed Sifaoui (2019)

Auteur: borabora 15-10-2019, 19:39
Taqiyya ! - Mohamed Sifaoui (2019)

Mohamed Sifaoui nous livre un état des lieux saisissant de l'infiltration par les Frères musulmans, depuis 30 ans, de l'islam dans la société

française et de tous les lieux de la
République. Une enquête inédite.
Fruit de plusieurs années d'investigation et d'observation de l'évolution de l'islam politique au sein de la société française, cette enquête

journalistique inédite décortique la stratégie des Frères
musulmans qui, depuis 30 ans, cherchent, d'une part, à peser sur les décisions politiques (et non à diriger ou coloniser la France comme l'

affirment l'extrême droite et les populistes), et, d'autre part, à dominer la « communauté musulmane » qu'ils veulent homogénéiser, écartant

ainsi toute contradiction émanant de l'intérieur.
Pour l'auteur, cette takiyya (« dissimulation », « double jeu ») vise un seul objectif : aller à la conquête du monde arabo-musulman en utilisant les

règles et les valeurs des grandes démocraties.
Dans les faits ? Ils ont fait de l'UOIF l'interlocuteur privilégié des pouvoirs publics, créé une puissante économie identitaire en développant le

marché du hallal (salons de coiffure non mixtes,
épiceries sans alcool, sites de rencontres et blablacars réservés aux seuls musulmans !), infiltré les milieux universitaires et intellectuels, investi

nombre d'associations antiracistes, féministes, etc.
Comment en est-on arrivés là ? Qui sont vraiment ces islamistes ? Où sont-ils ? Comment agissent-ils ? Mohamed Sifaoui apporte toutes les

réponses à ces questions brûlantes, qui font débat.
Journaliste spécialiste de l'islam politique et du terrorisme, Mohamed Sifaoui est notamment l'auteur de La France malade
de l'islamisme : menaces terroristes sur l'hexagone (2002), de Combattre le terrorisme islamiste (2006) et de Pourquoi l'islamisme séduit-il ?


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