01net Hors-Série No.86 - Mai-Juin 2015
French | HQ PDF | 100 pages | 81.74 Mb
Le Hors-Série du magazine de la high-tech plaisir !
Auteur: Ysabrilla
22-05-2015, 19:36
22-05-2015, 19:36
01net Hors-Série No.86 - Mai-Juin 2015
French | HQ PDF | 100 pages | 81.74 Mb
Le Hors-Série du magazine de la high-tech plaisir !
Auteur: ouzoud
22-05-2015, 19:34
22-05-2015, 19:34
Auteurs: Cothias et Temglit
Éditeur(s) : Vent d'Ouest 1987-1989
Hebergeur : Multi
Format : cbr
Langue : Francais
Taille totale : 147 Mo
Albums :
1 - Le secret de la femme en noir
2 - Et pourquoi pas la lune
3 - Les lumières et la poudre.
4 - Le grand charivari
Auteur: medsim46
22-05-2015, 12:37
22-05-2015, 12:37
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière.
Il permet ainsi de maîtriser : la composition quantitative et qualitative des aliments ; la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires ; les incidences des technologies de fabrication, des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments.
L'étude de chacun des 12 groupes d'aliments (lait et produits laitiers ; viandes ; produits de la pêche ; neufs et ovoproduits ; produits céréaliers ; légumes et fruits ; légumes secs et soja ; produits sucrés ; corps gras alimentaires ; boissons ; herbes, épices et condiments ; édulcorants) comporte :
l'évolution de la consommation et la consommation actuelle ;
les caractéristiques physicochimiques et organoleptiques ;
les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, la place dans l'alimentation rationnelle ;
les caractères hygiéniques (parasitologiques, microbiologiques, toxicologiques) ;
les technologies de fabrication, transformation, conservation et distribution ;
la diffusion et les utilisations au niveau familial et collectif ;
le rapport qualité-prix.
Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Connaissances des aliments - Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice.
Connaissance des aliments : Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique - Emilie Fredot
Editeur : Tec & Doc Lavoisier | 2005 | ISBN: 2743008105
French | PDF | 424 pages | 104 MB
Editeur : Tec & Doc Lavoisier | 2005 | ISBN: 2743008105
French | PDF | 424 pages | 104 MB
Auteur: medsim46
22-05-2015, 12:28
22-05-2015, 12:28
Préface :
Le retour à la campagne, la recherche des aliments non traités, des vêtements d'origine naturelle, des plantes qui guérissent sont les signes évidents que tout le monde souhaite maintenant faire " marche arrière". Finis le gaspillage et la qualité médiocre. On veut retrouver le "goût", on veut retrouver le "plaisir de faire", on veut retrouver "sa personnalité" à travers son travail.
Mieux, meilleur, moins cher : voilà le slogan de la nouvelle maîtresse de maison qui sait tout faire chez elle... Comme savait le faire sa grand-mère.
Faire son pain, déguster les pâtés et le jambon, les gelées ou les friandises que l'on a confectionnés, gober des oeufs fraîchement pondus par les poules que l'on a nourries ; savourer une salade du jardin qui ignore les engrais, c'est bien meilleur. Garder une peau saine en utilisant des laits et des crèmes réalisés avec des produits naturels, plantes ou fruits, tisser le métrage de tissu nécessaire à la confection d'ouvrage, offrir un cadeau, bougie ou corbeille tressée que l'on a exécutées, c'est sûrement moins cher. Posséder une bibliothèque sur mesure est un souci qui trouve rarement sa solution dans la "confection" ; découvrir l'artisan qui cannera un siège ou collera la théière du service auquel on tient tant est le fait d'un heureux hasard. Maigrir ou prendre du poids et chercher ensuite la couturière qui ajustera la garde-robe en conséquence font partie des souhaits non exaucés. Pourquoi ne pas faire tout cela soi-même ? Ce sera tellement mieux. Engraisser une oie, cultiver son jardin, fabriquer ses fromages de chèvre, construire un muret dans de belles pierres de pays (un luxe qui devient possible), c'est à la fois meilleur pour la santé et mieux pour la satisfaction personnelle que chacun recherche en désirant aujourd'hui que son environnement soit de qualité.
Le retour à la campagne, la recherche des aliments non traités, des vêtements d'origine naturelle, des plantes qui guérissent sont les signes évidents que tout le monde souhaite maintenant faire " marche arrière". Finis le gaspillage et la qualité médiocre. On veut retrouver le "goût", on veut retrouver le "plaisir de faire", on veut retrouver "sa personnalité" à travers son travail.
Mieux, meilleur, moins cher : voilà le slogan de la nouvelle maîtresse de maison qui sait tout faire chez elle... Comme savait le faire sa grand-mère.
Faire son pain, déguster les pâtés et le jambon, les gelées ou les friandises que l'on a confectionnés, gober des oeufs fraîchement pondus par les poules que l'on a nourries ; savourer une salade du jardin qui ignore les engrais, c'est bien meilleur. Garder une peau saine en utilisant des laits et des crèmes réalisés avec des produits naturels, plantes ou fruits, tisser le métrage de tissu nécessaire à la confection d'ouvrage, offrir un cadeau, bougie ou corbeille tressée que l'on a exécutées, c'est sûrement moins cher. Posséder une bibliothèque sur mesure est un souci qui trouve rarement sa solution dans la "confection" ; découvrir l'artisan qui cannera un siège ou collera la théière du service auquel on tient tant est le fait d'un heureux hasard. Maigrir ou prendre du poids et chercher ensuite la couturière qui ajustera la garde-robe en conséquence font partie des souhaits non exaucés. Pourquoi ne pas faire tout cela soi-même ? Ce sera tellement mieux. Engraisser une oie, cultiver son jardin, fabriquer ses fromages de chèvre, construire un muret dans de belles pierres de pays (un luxe qui devient possible), c'est à la fois meilleur pour la santé et mieux pour la satisfaction personnelle que chacun recherche en désirant aujourd'hui que son environnement soit de qualité.
Dirigé par : Annie Morand
Textes de : Michèle Bret, Jo Castel, Michel Chestier, Michel Galy, Janine Habert, Josette Le Guen, Anne de Malglaive, Maïs, Docteur Jean Pommery, Evelyne Robert, Agnès Wetche
Nbr de Pages : 608 pages
Editeur : Culture, art, loisirs
Date de sortie : 1975
Langue : Français
Format : PDF (scan)
Textes de : Michèle Bret, Jo Castel, Michel Chestier, Michel Galy, Janine Habert, Josette Le Guen, Anne de Malglaive, Maïs, Docteur Jean Pommery, Evelyne Robert, Agnès Wetche
Nbr de Pages : 608 pages
Editeur : Culture, art, loisirs
Date de sortie : 1975
Langue : Français
Format : PDF (scan)
Auteur: medsim46
22-05-2015, 12:17
22-05-2015, 12:17
La logique est un domaine paradoxal : alors que l'on prétend y déterminer les règles à respecter pour ne pas tomber dans des paradoxes, c'est là que l'on en rencontre le plus ! Et ces paradoxes, qui font trembler les fondements des mathématiques, peuvent entraîner les calculs informatiques dans des maelströms infinis. Ce livre vous entraîne dans un parcours initiatique sur les chemins de l'indécidabilité, de l'aléatoire, de la déduction et de l'induction. Les découvertes récentes défrichent un univers où l'esprit tente de comprendre l'esprit, de le recréer et de s'en amuser.
Logique Informatique et Paradoxes
Jean-Paul Delahaye
12 Mo
Jean-Paul Delahaye
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