Reliée, plus moderne, toujours tendance !

• Réalisez une trentaine de recettes à base de pâte à choux (éclairs, religieuses, choux, etc.), des indémodables au chocolat et au café à des goûts plus exotiques comme au combava ou au poivre cubebe. Le petit plus, des recettes salées pour déguster à l'apéritif ou en mise en bouche.

• Trente recettes originales toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes.

• Des recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.

Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :

-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d'un même thème.
-Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30% d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80%.
-Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.

Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! « Régal végétal », premier volume de « l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles » de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés. Pour chaque plante, figurent les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature.