100 recettes du potager French | True PDF | 130 MB
Gourmands, curieux, pressés, novices, paresseux... voici 100 recettes toutes en saveurs pour le régal des papilles, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Facile à réaliser, chaque recette est illustrée et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation. Tentez l'expérience 100 % gourmande !
Consommé au Japon depuis le XIXe siècle, l'agar-agar est extrait d'une petite algue rouge. On l'utilise le plus souvent sous forme de poudre. C'est un gélifiant végétal qui réduit naturellement l'appétit. II possède ainsi de vraies vertus amincissantes! Par ailleurs, l'agar-agar séduit par son pouvoir gélifiant 8 à 10 fois supérieur à celui des gélatines animales, ce qui permet de donner facilement et rapidement de la consistance à vos plats tout en diminuant l'usage des matières grasses et des sucres. Dans cet ouvrage, vous trouverez 55 recettes très variées à base d'agar-agar : côté salé, la panna cotta au saumon fumé et à la roquette, les verrines mexicaines, les carrés de tomate-mozzarella ou la quiche sans pâte aux poivrons; côté sucré, la tarte au citron légère, la crème brûlée sans œufs ni crème, les pâtes de poires sans sucre ou les tartelettes minceur pommes-framboises.
IT for Business No.2197 - Juillet-Août 2015 92 Pages | HQ PDF | 102 Mb
Chaque mois, IT for Business vous informera de l'activité de l'écosystème IT, des meilleures pratiques mises en oeuvre par vos pairs, des projets en cours, des innovations de vos prestataires, des tendances à suivre, mais aussi de celles à éviter. Nous tenterons ainsi de répondre à toutes les questions que pose, pour l'entreprise, l'omniprésence du numérique.magazine qui vous accompagne déjà depuis 1966. Devenu au fil du temps 01 Business & Technologies puis 01 Business, 01 Informatique achève sa mue en un magazine destiné aux directeurs des systèmes d'information ainsi qu'à toutes les directions en prise avec les innovations du numérique.
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