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Arbre, quel est ton nom ? : Guide pour la reconnaissance des arbres, arbustes et arbrisseaux

Auteur: 123123

2-08-2015, 12:38

Jeanne Lamarque et collectif, "Arbre, quel est ton nom ? : Guide pour la reconnaissance des arbres, arbustes et arbrisseaux"
Publisher: Bordas | 1993 | ISBN: 2040103309 | French | PDF | 123 pages | 102 Mb

Arbre, quel est ton nom ? : Guide pour la reconnaissance des arbres, arbustes et arbrisseaux

Ceux qui aiment la nature savent faire la différence entre un cerf et un chevreuil, entre un faisan et une perdrix, mais appellent souvent sapin ce qui est en réalité un épicéa. Bien peu de gens reconnaissent un charme, un orme, un frêne, un érable... Il est pourtant facile de trouver le nom de tous les arbres et arbustes qui nous entourent. Avec " Arbre, quel est ton nom ? ", découvrez le plaisir d'identifier les arbres à partir de leurs feuilles. Celles-ci sont en effet des " cartes d'identité " faciles à lire. Au début vous devrez les examiner avec beaucoup d'attention, mais bientôt un simple coup d'oeil suffira et comme tous les amis de la forêt, vous reconnaîtrez aisément près de 200 arbres et arbustes à la forme et à la couleur de leurs feuilles, et aussi à l'aspect de l'écorce, aux fruits ou aux bourgeons.

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81 jeux pour maîtriser les nombres (GS-CP-CE1)

Auteur: 123123

2-08-2015, 12:38

81 jeux pour maîtriser les nombres (GS-CP-CE1)
Publisher: Rue des écoles | 2013 | ISBN: 2820802192 | French | PDF | 64 pages | 104 Mb

81 jeux pour maîtriser les nombres (GS-CP-CE1)

Cette nouvelle collection, conçue par des enseignants chevronnés, a pour vocation de couvrir les notions essentielles constituant les bases de l'apprentissage de la lecture, des nombres et de la logique et leurs approfondissements, aux cycles 2 et 3 de l'école élémentaire.
S'articulant chacun autour d'un axe précis, 7 thèmes d'activités mèneront pas à pas l'enfant vers l'acquisition et le renforcement des connaissances et compétences indispensables à sa progression.
En conformité avec le programme de l'Education nationale, devinettes, charades, labyrinthes, encadrés anecdotiques… éveilleront la curiosité du jeune élève, faisant de cet outil le support de révision idéal tout au long de l'année scolaire et pendant les vacances !

Thèmes d'activités : Les enfants du monde - Les transports - Les petites bêtes - Les métiers Le cirque - Le jardinage - La mer

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Alice Laffont - Pains et brioches sans gluten

Auteur: 123123

2-08-2015, 12:34

Format : PDF
Langue : français
Editions La Plage (2010)
44 pages

Alice Laffont - Pains et brioches sans gluten

21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa... Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte... toutes les options sont abordées ! Ces recettes ont été mises au point par des auteurs qui suivent le régime sans lait ni gluten.

Après Vos desserts préférés sans lait ni gluten, voici notre deuxième livre de recettes sans gluten ni laitages : un livre sur les pains.
Pourquoi les pains ?

D'abord parce qu'il est très simple et très amusant de faire soi-même son pain. Ensuite, parce que les pains emballés des rayons «sans gluten» ne sont que de pâles imitations d'un vrai pain et de ce qu'on peut réussir à cuisiner soi-même.

Enfin, parce que pour beaucoup de personnes intolérantes ou allergiques au gluten, le pain, aliment de tous les jours, à la mode (qui n'a pas sa machine à pain ?), manque. Il est difficile de se procurer un pain garanti sans gluten. Même les pains bio, au sarrasin, ou encore au riz sont le plus souvent confectionnés dans des locaux où sont aussi produits des pains normaux. Certains sont même coupés au blé, pour obtenir une meilleure levée et présenter une texture plus aérée. Il est rare que les boulangers et les revendeurs puissent certifier que leurs pains n'ont pas touché de farine de blé (traces, ou farine de blé des autres pains qui se dépose dessus).
De plus, pour ceux qui excluent le maïs de leur alimentation (régime Seignalet), il est bien rare qu'un pain vendu et garanti sans gluten soit exempt de maïs.

Alors que faire ?
Confectionner soi-même ses pains, bien sûr ! Avec ou sans machine, il est tout à fait possible de fabriquer son propre pain et de se régaler. Et là, on connaît précisément les ingrédients utilisés et il n'y a plus aucun risque d'y trouver des traces de farine de blé. Une machine n'est pas indispensable pour faire son pain. On peut tout à fait le couler dans un moule et le cuire au four. Nous sommes une équipe de quatre personnes : deux n'utilisent pas de machine à pain et s'en font de superbes, maison, à l'ancienne (levés près du poêle, cuits au four). Toutefois, la machine à pain apporte un confort et une facilité d'utilisation : elle pétrit elle-même les mélanges d'ingrédients, fait lever la préparation, puis la cuit. Il est extrêmement pratique de pouvoir la programmer le soir, pour avoir au petit déjeuner un pain encore chaud et tout frais. Pareil pour les brioches ! N'oubliez pas, si vous avez une machine et que vous faites aussi du pain avec gluten, de bien laver la cuve pour éliminer toute trace d'ingrédient indésirable dans vos pains sans gluten.

Faire son pain est assez facile. Cela nécessite seulement, au départ, un petit apprentissage pour acquérir le tour de main qui vous permettra ensuite de confectionner sans difficulté une grande variété de pains. Vous pourrez alors créer vos propres recettes, en suivant vos préférences gustatives et culinaires. Dans ce livre, nous vous proposons trois modes de cuisson et des recettes adaptées à chacun d'eux. Notez que les recettes «machine à pain» se prêtent tout à fait à une cuisson au four si vous n'avez pas de machine. Vous trouverez dans cet ouvrage une vingtaine de pains, salés ou sucrés. Cuisiner son pain est aussi source de créativité : marier les farines, allier les saveurs, incorporer des graines, des fruits secs ou même des fleurs ouvre un monde de richesses à découvrir. Pour nous, le pain est une denrée rare et précieuse, qui demande un peu de temps pour être confectionnée. C'est ainsi devenu un plat à part entière, et non plus un complément qui sert à saucer, pousser ou grignoter par habitude, sans prêter attention à sa saveur. Il se déguste le plus souvent seul, ou alors accompagné d'autres aliments qui le mettent en valeur. Il n'est pas présent tous les jours sur notre table, mais quand il est là, nous redécouvrons le plaisir et la variété de ses goûts.
Vous avez votre farine ? Votre levure est prête ? Alors il ne reste plus qu'à mettre la main à la pâte !

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Capitalisme désir et servitude Lordon

Auteur: 123123

2-08-2015, 12:33

PDF - Français - 213 pages - La Fabrique Editions - 2010

Capitalisme désir et servitude Lordon

Frédéric Lordon est chercheur au CNRS. Il travaille au développement d'une économie politique spinoziste et sur les crises du capitalisme financier.

Dans cet ouvrage, il fait une analyse du patronat comme phénomène d'enrôlement social, en combinant les approches de Marx et Spinoza.

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Devenir Soi - Jacques Attali

Auteur: 123123

2-08-2015, 12:32

Editeur : Fayard
Date de sortie : 01/10/2014
Thème : Témoignage Doc Actu

Devenir Soi - Jacques Attali

« Dans un monde aujourd'hui insupportable et qui, bientôt, le sera bien plus encore, il est temps pour chacun de se prendre en main, sans attendre indéfiniment des solutions miraculeuses. Il ne s'agit pas de résistance, ni de résilience. Mais de devenir soi.
De Gandhi à Steve Jobs, de Bouddha à Picasso, ils sont nombreux, ceux qui se sont libérés des déterminismes et des idéologies, pour choisir leur destin et changer le monde.
Aujourd'hui, mille trajectoires humaines, célèbres ou anonymes, donnent le signal d'une nouvelle Renaissance. Toutes incitent à réfléchir au chemin que chacun peut emprunter, pour choisir et réussir sa vie.
Plus nombreux seront ceux qui ne se résigneront pas, plus profonde sera la démocratie, plus seront libérées des énergies, plus seront créées des richesses.
Où que vous soyez, qui que vous soyez, agissez comme si rien ne vous était impossible.
Ayez le courage d'agir. Prenez le pouvoir sur votre vie ! » J. A.
Après avoir dit qu'il était urgent de réformer notre pays, après avoir exposé le détail des réformes à mettre en oeuvre, Jacques Attali, ancien conseiller spécial de François Mitterrand, président de Planet Finance et auteur de nombreux ouvrages, appelle ici chacun de nous à ne plus rien attendre de personne et à faire sa propre révolution. Il explique quelles étapes suivre pour y parvenir. Nous avons tout à y gagner.

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