Laurent de Villiers - Tais-toi et pardonne



« Aujourd hui, je suis seul. Je n'ai plus rien, plus de frères, de soeurs, de père, ni de mère. La justice m'a donné tort mais je sais aussi que je ne dois pas me taire. » Laurent de Villiers

Deux millions de personnes en France déclarent avoir subi des abus dans le cadre familial. Moins de 30% osent porter plainte, sans qu'il y ait le plus souvent de poursuites judiciaires. Ce témoignage est emblématique du parcours d'obstacles se dressant devant ceux qui revendiquent leur statut de victime. Dans le cas de Laurent de Villiers, après avoir ordonné en mai 2010 le renvoi aux Assises de son agresseur présumé, la justice s'est ravisée et a prononcé un non-lieu en appel. Il a décidé de se pourvoir en cassation.



Éditions © FLAMMARION (2 novembre 2011)

Balcons et terrasses : Mes trucs malins - 230 Astuces testées et validées



Ce petit guide à l'usage de toutes celles qui rêvent d'un petit coin de verdure rassemble des trucs utiles à la culture en balcon ou en terrasse. Vous y trouverez des conseils pratiques pour vous débarrasser des parasites, apprendre à réaliser des boutures ou transporter vos plantes sans dégâts




Auteur(s) : Arièle Butaux
Editeur : Presses du Châtelet
Collection : Mes trucs malins
Date de parution : 18 mai 2005

Yuval Noah Harari - Sapiens, Une brève histoire de l'Humanité




Il y a 100 000 ans, la Terre était habitée par au moins six espèces différentes d'hominidés. Une seule a survécu. Nous, les Homo Sapiens.
Comment notre espèce a-t-elle réussi à dominer la planète? Pourquoi nos ancêtres ont-ils uni leurs forces pour créer villes et royaumes? Comment en sommes-nous arrivés à créer les concepts de religion, de nation, de droits de l'homme? À dépendre de l'argent, des livres et des lois? À devenir esclaves de la bureaucratie, des horaires, de la consommation de masse? Et à quoi ressemblera notre monde dans le millénaire à venir?

Véritable phénomène d'édition, traduit dans une trentaine de langues, Sapiens est un livre audacieux, érudit et provocateur. Professeur d'Histoire à l'Université hébraïque de Jérusalem, Yuval Noah Harari mêle l'Histoire à la Science pour remettre en cause tout ce que nous pensions savoir sur l'humanité : nos pensées, nos actes, notre héritage... et notre futur.

Lecons De Cuisine - Ecole Ritz Escoffier



Tous les passionnés de cuisine le savent : on ne fait guère
de prouesses aux fourneaux sans un sérieux apprentissage.
Cuisiner "à la française" ne s improvise pas. Fondée au coeur du célèbre Hôtel de la place Vendôme, sous le patronage de César Ritz et d'Auguste Escoffier, l Ecole Ritz Escoffier met depuis plus de dix ans ce savoir-faire professionnel à la portée du grand public. Comme les cours de l Ecole, ces 162 leçons de cuisine sont organisées par ateliers thématiques : foie gras, coquilles saint-Jacques, asperges, pommes de terre,
soufflés, risottos, tourtes, épices, fruits rouges, chocolat, etc.
Au fil des recettes, classées par niveau de difficulté,
les chefs enseignants dispensent conseils et astuces.
Crêpes soufflées finlandaises, cabillaud laqué au miel
de gingembre et au saké, mitonnée de légumes oubliés,
fraises en gelée de bourgogne et succulent moelleux chaud
au chocolat ont été photographies par Luc de Champris.

Biographie de l'auteur
L auteur du livre est l École Ritz-Escoffier, fondée en 1988 au coeur du célèbre hôtel de la place Vendôme. Cette école de cuisine dispense chaque année plus de 2 000 heures de cours à 800 étudiants, amateurs passionnés ou futurs professionnels. Elle livre ici son savoir-faire et ses méthodes mis à la portée de tous les gastronomes. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Terrines & Pâtés Recettes Simples Et Raffinées



livre rare 1985


C est pour répondre a un ami qui m a dit un jour en parlant des pâtés :
« Je préfère ne pas savoir ce qu il a dedans! » que j ai entrepris d écrire
ce livre
il est en effet déconcertant de penser que les pâtés ne sont pour le profane
que l utilisation de viandes plus ou moins douteuses mise a mariné pendant
longtemps
les pâtés , les terrines et les autres préparations du même type sont tout autre
chose
on remarquera que dans cette ouvrage, les viandes sont de première qualité
et voir peu, ou pas du tout marinées �