» Article de 08.01.2016 » page 14
Macarons - Pierre Hermé

Macarons - Pierre Hermé

Pierre Hermé - Macarons
2009 | ISBN: 2353260357 | French | 208 pages | PDF | 161 MB

Pour la première fois, toutes les recettes du célèbre pâtissier français réunies dans un ouvrage présentant, et c'est là sa grande originalité, un véritable regard d'auteur sur un thème de pâtisserie à qui la mode actuelle doit beaucoup. Macaron révèle ainsi les macarons autour des saveurs classiques, café, chocolat, framboise... des saveurs fétiches, Ispahan - biscuit macaron crème au litchi à la rose, compote de framboise - Satine - biscuit macaron, crème mousseline au cream cheese, compote d'oranges et fruits de la passion - Carrément chocolat - biscuit macaron, ganache au chocolat ultra amer, éclats de fèves de cacao, gelée de chocolat amer - ses réactions audacieuses sur mesure, Ketchup, Mandarine et baies roses, Thé jasmin pour la maison Jean Patou et les macarons d'exception, Truffe blanche, Truffe noire, Vinaigre balsamique... A la fois technique et esthétique, l'ouvrage détaille chaque recette avec précision et pédagogie et décrit les gestes des étapes essentielles de leur réalisation photographiés pas à pas. Il reprend les méthodes de fabrication des ateliers de production de macarons de Pierre Hermé et les techniques enseignées au sein de l'Atelier Pierre Hermé de formation à la haute-pâtisserie à l'Ecole Ferrandi.


Voici - 8 au 14 Janvier 2016

.: Voici - 8 au 14 Janvier 2016 :.

French | 72 pages | True PDF | 101 MB

Le Figaro Magazine - 8 Janvier 2016

.: Le Figaro Magazine - 8 Janvier 2016 :.

French | True PDF | 116 pages | 102 MB

Madame Figaro - 8 Janvier 2016

.: Madame Figaro - 8 Janvier 2016 :.

French | True PDF | 100 pages | 102 MB

TV Magazine - 10 au 16 Janvier 2016

.: TV Magazine - 10 au 16 Janvier 2016 :.

French | True PDF | 76 pages | 102 MB

1 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Retour     Suivant

Inscription

Groupe D'utilisateurs


Bienvenue

Votre Identifiant:

Votre Mot De Pass:


Inscription
mot de pass oublie?

Zone Calendrier

Zone Publicité

Zone Compteur

Flag Counter

A lire

Zone-ebook n'héberge aucun fichier. La loi française vous autorise à télécharger un fichier seulement si vous en possedez l'original. Ni zone-ebook.com, ni nos hébergeurs, ni personne ne pourront êtres tenu responsables d'une mauvaise utilisation de ce site.

Aimez Vous Ce Site ?

       

Archives

Novembre 2024 (2820)
Octobre 2024 (4610)
Septembre 2024 (3617)
Aout 2024 (1395)
Juillet 2024 (2174)
Juin 2024 (3739)

Publicité