» Article de 26.04.2016 » page 6
Cuisine du gibier, mes recettes de chefs

Cuisine du gibier, mes recettes de chefs

Cuisine du gibier, mes recettes de chefs
Artémis (2014) | ISBN: 2816003760 | French | PDF | 162 Pages | 105 Mb

• 70 recettes de chefs réputés pour cuisiner le gibier à poils et à plumes. Patrick Beauchet, chef cuisinier, a invité ses amis à lui offrir certaines de leur recettes de gibier préférées.

• Des intervenants de renom, chefs internationaux, tous étoilés Michelin : Michel Grobon (ancien chef cuisinier à la Maison blanche), Yves Delplace (chef de l'hôtel Matignon de 1985 à 2008), Régis et Jacques Marcon, André Sabouret, Christian Parra...

• Des recettes originales, mais aussi les grands classiques de la cuisine du gibier?: lièvre à la royale, noisette de filet de biche à la crème d'armagnac, colvert en cocotte aux petits navets glacés, empanadas de lapin d'Andalousie.

• Une iconographie riche et variée : mariant les photos des recettes aux illustrations d'ambiance (gibier, forêt, chasse).



Jeux de Logique


Ce guide propose 200 jeux variés et inédits : suites logiques à compléter, intrus à repérer, grilles à construire, énigmes à résoudre, textes codés. Corrigés et repérés par thème, ils vous permettront de progresser sans peine. Partant de thématiques de a vie quotidienne, ils vous invitent, tout en vous amusant, à faire travailler vos neurones. Grâce à ce guide vivant, drôle et nouveau, améliorez votre logique !



Meurtre a Tokyo - Stanley Guy


Le cadavre d'un petit racketteur flotte sur la Tama... Un meurtre qui conduira Araki, journaliste teigneux, buveur, fumeur et divorcé, tour à tour cynique et sentimental, sur la piste d'une belle femme énigmatique, d'un syndicat de yakuzas, et de quelques hauts responsables d'un de ces groupes géants qui font l'orgueil de l'industrie japonaise. De salons de massage en réunions secrètes, des boîtes de nuit de Ginza aux bars de Shinjuku, dans le Tokyo de tous les jours et de toutes les nuits, le voile se déchire peu à peu. Et, derrière le paravent policé des courbettes et des salutations, se dévoile une réalité bien peu reluisante, la face cachée d'une société rigide où la moindre transgression est aussi dévastatrice que les typhons qui balaient régulièrement l'archipel nippon. Un polar qui est l'un des meilleurs passeports pour Tokyo.



Patti Smith (Avril 2016) - M Train


Patti Smith a qualifié ce livre de «carte de mon existence». En dix-huit «stations», elle nous entraîne dans un voyage qui traverse le paysage de ses aspirations et de son inspiration, par le prisme des cafés et autres lieux qu'elle a visités de par le globe. M Train débute au 'Ino, le petit bar de Greenwich Village où elle va chaque matin boire son café noir, méditer sur le monde tel qu'il est ou tel qu'il fut, et écrire dans son carnet. En passant par la Casa Azul de Frida Kahlo dans la banlieue de Mexico, par les tombes de Genet, Rimbaud, Mishima, ou encore par un bungalow délabré en bord de mer, à New York, qu'elle a acheté juste avant le passage dévastateur de l'ouragan Sandy, Patti Smith nous propose un itinéraire flottant au cœur de ses références (on croise Murakami, Blake, Bolaño, Sebald, Burroughs... ) et des événements de sa vie. Écrit dans une prose fluide et subtile qui oscille entre rêve et réalité, passé et présent, évocations de son engagement artistique et de la perte tragique de son mari - le guitariste Fred «Sonic» Smith -, M Train est une réflexion sur le deuil et l'espoir, le passage du temps et le souvenir, la création, les séries policières, la littérature, le café... Après Glaneurs de rêves (Gallimard, 2014), Patti Smith nous propose un nouveau livre inclassable, profondément sensible et sincère, illustré par les photographies en noir et blanc qu'elle prend depuis toujours, et qui confirme qu'elle est l'une des artistes actuelles les plus singulières et indépendantes...



Liam McAllister (2016) - Je reviendrai sur tes pas



Il laisse ses victimes baignant dans leur sang, au son d'une chanson de David Bowie. La presse l'a surnommé Major Tom, mais le tueur au scalpel reste insaisissable. Pour mettre un terme à cette cascade de meurtres, Scotland Yard propose au taciturne Martin Peterson une nouvelle partenaire, la mystérieuse et séduisante Kate Mulligan. Un duo électrique qui doit agir au plus vite...


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