Sébastien Dickaut, "Les Soupes : Tout pour Les réussir" Publisher: Vigot | 2004 | ISBN: 271141664X | French | PDF | 62 pages | 104 Mb
Des soupes pour chaque saison et pour chaque occasion : tel est le menu de cet ouvrage. Préparés à la crème, aux légumes, au poisson, à la viande, aussi variés que les jours de l'année, les soupes et potages présentés dans ce livre sauront séduire vos papilles !
La cure vegetale - Toutes les plantes pour se guerir - Raymond Dextreit Vivre en harmonie | French | 2003 | ISBN: 2715500092 | 118 (doubles) pages | PDF | 103 MB
Vertus des plantes - La medecine naturelle est sous haute surveillance
On ne peut nier que la phytotherapie ne dispose d une gamme d action suffisamment nuancee pour se plier docilement a toutes les exigences de l art de guerir, a tous les episodes de la pathologie, pour se faire toute a tous en combattant avec un egal succes les maux insignifiants qui, tels des moucherons, n ont qu une existence ephemere et les maladies tragiques qui menacent les vies humaines. » (Dr H. Leelerc)
Il n a pas ete dans nos intentions de realiser un traite complet sur les plantes, mais d en indiquer l usage le plus courant, apres experimentation. Le report a un ouvrage de botanique sera evidemment profitable pour etudier les caracteristiques des plantes et apprendre a les reconnaitre. La meilleure utilisation d une plante serait celle qui en preserverait toutes les proprietes tout en permettant l extraction et l assimilation des principes actifs. A l etat frais; feuilles et jeunes pousses peuvent s adjoindre aux salades et plats de crudites. Ensuite restent l'nfusion et la decoction ou la maceration.
Avec infusion et decoction, la plupart des principes sont convenablement dissous, mais certains sont detruits. La maceration a froid preserve ces principes, mais n en permet pas l extraction integrale. C est ainsi que certains phytotherapeutes preconisent les poudres de plantes sechees. Mais, la encore, il y a deperdition d une certaine forme d energie a la dessication et a la mouture. Ne parlons que pour memoire de la maceration dans l alcool qui, plus encore que la chaleur, detruit les elements vivants.
A chaque nom de plante est indique le mode de preparation nous ayant paru a la fois permettre l extraction et la protection de la plus grande partie des principes curatifs. La meme dose convient en general pour les plantes fraiches ou seches. Les plantes fraiches sont plus volumineuses mais leurs principes sont plus actifs
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