Depuis ce jour noir du 11 septembre 2001, l'islam a été mis à l'index planétairement et les musulmans tenus de justifier de leur bonne foi. En Occident, l'islam inspire, suspicion et souvent incompréhension, en particulier dans un pays comme la France où il est la deuxième religion du pays. Malek Chebel aborde avec la plus grande liberté l'ensemble des questions, même difficiles, qui ont trait à l'islam, comme le réformisme musulman, la répudiation des femmes, le voile ou la sexualité. Mais cet authentique vagabondage amoureux est aussi un livre d'histoires et, par sa construction alphabétique, un recueil de plaisirs dont les entrées sont autant d'invitations au voyage : désert, harem, littérature, peinture, Alhambra... Lettre après lettre, il décline les mille et un raffinements qui nous fascinent tant dans la culture orientale.

La volaille ! Un seul terme qui englobe toutes les familles d'oiseaux de la basse-cour. D'innombrables possibilités de préparations succulentes, 100 recettes de potages, salades, fricassées, volailles rôties, farcies. faciles à réaliser.

Le Guide des aliments est l'outil par excellence pour quiconque cherche des informations concernant les ingrédients utilisés dans la préparation de plats culinaires. On y trouve des textes de présentation clairs et concis et des illustrations réalistes qui permettent une identification rapide des aliments. C'est tout un univers culinaire à découvrir!

30 recettes de mets farcis traditionnels et exotiques, faciles à préparer. Au fil des saisons, découvrez de savoureuses entrées et de délicieux plats complets rustiques ou sophistiqués, sucrés ou bien salés. pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Par l'extrême variété de leurs formes et couleurs, les champignons offrent d'abord un plaisir aux yeux. Ils inspirent les poètes et les peintres et entrent dans la magie enfantine. Puis ils réveillent l'inspiration des cuisiniers. Ils garnissent les plats, donnent du fumet aux sauces et nourrissent, tout en légèreté.