Savez-vous pourquoi Jésus n'est pas né en l'an 0 ? Pourquoi en 1582, nous sommes passés du 9 au 20 décembre en une seule nuit ? Pourquoi Henri IV s'est fait sacrer à Chartres ? Pourquoi Bonaparte a lancé l'expédition d'Égypte ? Pourquoi il y a plusieurs prétendants au trône de France ? Pourquoi le FBI doit sa fondation au petit neveu de Napoléon ? Pourquoi la Première Guerre mondiale n'est pas la première ? Ou pourquoi le président de la République française porte aussi le titre de co-prince ?

Autant de questions que Stéphane Bern, pour qui l'Histoire n'a pas de secrets, nous invite à découvrir dans ce petit livre aussi ludique et surprenant qu'instructif.

Des produits tout simples qui n'ont besoin d'aucun artifice pour libérer leur qualité et leur fraîcheur d'expression, une cuisine appréciée pour son authenticité et sa générosité : voici ce que Georges Blanc vous propose au menu de ce livre.

Inspiré par la cuisine des bistrots et dans l'esprit de la cuisine familiale transmis par sa mère et sa grand-mère, il vous fait découvrir 120 recettes imprégnées des saveurs d'une tradition revisitée, celle des plats mijotés, des cuissons confites et des grands classiques. Sur l'ardoise de Georges Blanc, vous aurez le plaisir de retrouver un marbré d'aile de raie à l'aubergine et au pesto, une croûte aux morilles et foies blonds au vin jaune, des cannellonis de queue de boeuf aux lentilles, un clafoutis aux figues compotées.

Ce manuscrit de le fin du XVIIIe siècle a été récemment découvert par Guy Ducourthial, historien de la botanique et de ses applications médicales. L'ouvrage rassemble plus de 140 recettes pour la santé des humains, le soin des animaux et l'économie domestique. Ce recueil distrayant, illustré de nombreuses vignettes, est assorti d'un glossaire détaillé et d'une présentation approfondie qui ajoutent au pittoresque du document un réel intérêt scientifique.

Ils étaient sept à quitter le camp de l'armée de Coronado pour s'aventurer dans des régions inconnues du Mexique. Le capitaine Mendoza et ses trois soldats sont animés par la fièvre de l'or, le père Francisco, lui, veut sauver les âmes des Indiens ; seule la géographie passionne Esteban le cartographe ; et Zia, une jeune Indienne, les guide. Pour Esteban, cette équipée à travers canyons et sierras, gouffres et falaises est avant tout une expédition passionnante, jusqu'au moment où il tient entre ses mains une pépite d'or...

Santé et bien-être, Habitudes alimentaires

Ouvrage fascinant, best-seller du New York Times !

Pour en finir avec les fringales! Et perdre du poids pour de bon.

Les recherches du Dr Ludwig sur le contrôle du poids le prouvent: ce n'est pas parce qu'on mange trop que l'on grossit, mais que c'est parce que l'on grossit que l'on mange trop. Pourquoi? Parce que les cellules adipeuses affamées par une alimentation déséquilibrée stockent tout ce qu'elles peuvent. Et déclenchent des envies de grignoter.

Le Dr Ludwig propose un programme en trois étapes qui permet de réapprendre à vous alimenter afin de remettre de l'ordre dans votre organisme et de briser le cercle infernal de la prise de poids.
Étape 1 Un «camp d'entraînement alimentaire» de deux semaines pour faire disparaître les envies de grignoter compulsives.
Étape 2 Quelques semaines de remise à niveau pour reprogrammer vos cellules adipeuses.
Étape 3 Un régime personnalisé pour ne plus jamais reprendre les kilos perdus et plus de 100 recettes adaptées.
Résultat? Des cellules adipeuses rééduquées qui libèrent efficacement les calories stockées, et un cerveau reprogrammé qui cesse d'envoyer à votre corps des signaux de faim à tort et à travers.

Oubliez les calories. Oubliez les envies de grignoter. Oubliez les régimes. L'approche du Dr Ludwig vous permettra de dompter votre faim une fois pour toutes et de perdre du poids... pour de bon!