"Inlassablement et toujours avec le même enthousiasme, Josette Déjean-Arrecgros poursuit son travail de pédagogue et nous fait grandir avec cet art d'éveiller tour à tour nos sens, notre intelligence et notre cœur. Il ne peut y avoir plus belle mission ni de plus beau sujet que d'apprendre à lire la nature."

Il fut un temps où les épices étaient aussi rares et chères que l'or. Aujourd'hui, bien qu'encore très chères pour certaines, les épices sont devenues un ingrédient incontournable de l'art culinaire pour qui souhaite apporter de nouvelles saveurs gustatives à ses plats. On connaît bien sûr le poivre, le gingembre ou le safran mais savez-vous que la badiane permet d'apporter des touches de réglisse à un mijoté de boeuf aux oignons ou qu'un agneau mariné avec du cubèbe fraîchement moulu dégage de jolies notes d'agrumes et laisse une impression de fraîcheur durable dans la bouche ? Cet ouvrage présente une sélection de 100 épices qui sont autant de coups de coeur de l'auteur. Pour chacune sont détaillées l'histoire, leurs principales propriétés et caractéristiques, dans des textes émaillés d'anecdotes. Pour chaque épice, l'auteur suggère des recettes gourmandes qui mettront vos papilles en éveil !

Les relations entre l'Europe et le monde musulman sont au cœur de l'actualité. La diplomatie européenne avec l'Iran et dans le cadre du conflit israélo-palestinien, l'immigration musulmane, la place des compagnies pétrolières européennes dans les économies arabes, les accords économiques entre l'Union européenne et le Maghreb, les négociations pour l'entrée de la Turquie dans l'Union : tous ces sujets resteront des enjeux essentiels pendant le XXIe siècle et au-delà.
C'est l'histoire de ces relations riches et complexes que relate ce livre. Elles ont débuté dans les années 630 lorsque les armées de Constantinople et de Médine se disputaient la Syrie-Palestine. Guerres, conquêtes, reconquêtes, diplomatie, alliances, commerce, mariages, traite d'esclaves, traductions, transferts de technologie, imitations artistiques et culturelles : ces contacts ont marqué l'histoire des peuples européens et musulmans.
Loin de reprendre à leur compte l'idée d'un affrontement simpliste entre deux blocs homogènes, trois grands spécialistes proposent une synthèse des relations par exemple entre Génois et Tunisiens, Constantinopolitains et Alexandrins, Catalans et Maghrébins, bref entre tous les individus et groupes qui ont fait ce que nous appelons l'Europe et le monde musulman.

Les nombreux cas véridiques présentés dans ce livre sont inspirés de la rubrique "Train de vie", de La Presse +. Des experts répondent aux angoisses financières des consommateurs et les aident à redresser leur situation, que ce soit concernant l'endettement, l'immobilier, les placements, la retraite ou tout autre sujet touchant leur portefeuille. Ce livre ne vous rendra pas riche, mais il vous aidera à prendre le contrôle de vos finances en mettant l'argent à votre service.

N'avez-vous jamais été émerveillé devant la Passerelle de la paix franchissant le Rhône, retenu votre souffle en traversant le pont de Tancarville suspendu dans les airs ou bien encore impressionné par certains ouvrages comme l'Atomium ou le parlement européen à Luxembourg ? Au-delà de l'aspect technique et normatif, l'élégance des structures et des constructions elles-mêmes suscitent l'envie de comprendre les contraintes à dompter ou à contourner pour les réaliser.
Tout en se basant sur les principes fondateurs de la science des structures et des matériaux, cet ouvrage traite de la conception des structures dans l'art de construire : formes géométriques, matériaux, dimensions, etc. Très illustré par des photos d'ouvrages existants, des schémas, des plans, il offre un panorama complet des différentes possibilités en matière de conception. Une vraie incitation à l'innovation !