» Article de Juillet 2018 Année » page 120
Pains et viennoiseries

Pains et viennoiseries

Pains et viennoiseries
French | PDF | 132 MB

Apprenez les bons gestes, trucs et astuces de boulanger, et faites vos pains facilement grâce à la fonction pétrin de votre Thermomix. Du petit déjeuner au diner, faites-vous plaisir avec des viennoiseries et des pains traditionnels d'ici et d'ailleurs..


Bien vivre son cholestérol

Bien vivre son cholestérol

Bien vivre son cholestérol
French | PDF | 106 MB

Qu'est-ce que le cholestérol ? Comment en réduire le taux ? A une époque où les accidents cardiaques directement liés à l'excès de cholestérol sont en progression constante, ces questions sont singulièrement actuelles. Pour aborder clairement et simplement le sujet, un médecin répond. Les questions qui lui sont posées sont regroupées autour de thèmes qui, classés par ordre alphabétique pour un accès immédiat, abordent l'essentiel de ce problème. Après la théorie, le plaisir : la secondé moitié de I'ouvrage développe en une cinquantaine de recettes l'art de cuisiner sans graisses mais avec saveurs ! Au menu, légumes et fruits riches en fibres, viande blanche, papillote de poisson. et toutes les raisons d'affirmer que sans gras c'est au moins aussi bon..


Pratique de la maintenance préventive: Mécanique, Pneumatique, Hydraulique, Electricité, Froid

Pratique de la maintenance préventive: Mécanique, Pneumatique, Hydraulique, Electricité, Froid

Pratique de la maintenance préventive: Mécanique, Pneumatique, Hydraulique, Electricité, Froid
French | PDF | 110 MB

La maintenance préventive consiste à vérifier l'état de fonctionnement et d'usure des matériels de façon régulière et planifiée, afin de suivre leur dégradation et de prévenir les pannes. Elle s'oppose en cela à la maintenance purement «curative» (on répare quand ça casse). Cet ouvrage constitue un véritable guide pour la mise en oeuvre d'une politique de maintenance préventive dans l'entreprise :
- la première partie décrit la marche à suivre pour mettre en place un plan de maintenance préventive
- la deuxième est constituée de près d'une centaine de fiches pratiques décrivant, pour chaque type de matériel, les actions de maintenance préventive à entreprendre.
- Cette troisième édition aborde les contrôles non destructifs et actualise les principaux contrôles réglementaires.


Introduction aux transferts thermiques - Cours et exercices corrigés

Introduction aux transferts thermiques - Cours et exercices corrigés

Introduction aux transferts thermiques - Cours et exercices corrigés
French | PDF | 105 MB

Cet ouvrage aborde les problèmes d'énergétique et de transferts thermiques aussi bien à l'échelle des systèmes qu'à l'échelle macroscopique. La première partie de l'ouvrage présente les notions d'efficacité et de rendement des systèmes énergétiques au travers des bilans d'énergie et d'entropie.

La seconde partie aborde plus particulièrement les transferts de chaleur par conduction, convection et rayonnement au sein des systèmes ou bien entre ces systèmes et leur environnement. De nombreux exercices corrigés permettent à l'étudiant d'appliquer ses connaissances.



Diên Biên Phu : 13 mars - 7 mai 1954 - Ivan Cadeau

Il y a près de soixante ans maintenant, l'armée française livrait, à Diên Biên Phu, la dernière bataille rangée de son histoire. Cinquante-six jours durant, des combats acharnés opposent les troupes de l'Union française aux soldats de l'armée populaire vietnamienne. Depuis lors, ces trois syllabes sont synonymes de courage et de sacrifice. Côté français, cette bataille perdue, qui se solde par la chute du camp retranché de Diên Biên Phu, le 7 mai 1954, précipite la fin de la guerre d'Indochine. Elle provoque aussi un réel traumatisme en même temps qu'une prise de conscience de l'opinion publique française, qui s'interroge sur les raisons qui ont conduit à l'anéantissement de 17 bataillons, parmi les meilleurs, et à la perte de 15 000 hommes - morts, blessés, prisonniers - commandés par le général de Castries. A l'appui d'archives et de témoignages inédits, Ivan Cadeau donne à voir une autre réalité de cet événement capital, notamment à travers la chasse aux responsables qui s'est ouverte dès 1955 et qui fait encore débat aujourd'hui. Il montre encore que, comme l'écrira le général Ely, "si par une chance inespérée, Diên Biên Phu n'était pas tombé, si seulement la place avait été dégagée par une intervention aérienne américaine, le choix fait par le général Navarre ne serait-il pas considéré encore aujourd'hui comme un trait de génie ?"


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