Les Echos & Les Echos Entreprises & Collectivités Du Mercredi 20 Février 2019
56 pages | True PDF | 7 MB
Auteur: armani16
19-02-2019, 19:26
19-02-2019, 19:26
Les recettes du régime IG - Amandine Geers et Olivier Degorce
French | EPUB | 104 Mb
Restez mince et en bonne santé en vous faisant plaisir
Qu'il s'agisse de garder ou retrouver la ligne, stabiliser sa glycémie ou prévenir les maladies chroniques, Le Nouveau Régime IG a fait la preuve de son efficacité, avec plus de 100 études scientifiques à son actif.
Amandine Geers et Olivier Degorce, en éternels amoureux de la cuisine, vous proposent 101 recettes conformes aux principes du Nouveau Régime IG. Gourmandes, créatives, faciles à réaliser, elles ont un index glycémique bas : cela signifie qu'elles respectent votre sucre sanguin, votre ligne et votre santé.
Pancake à la farine de coco, velouté de panais au curcuma, crumble de chou-fleur, tarte de brocolis à la feta... Vous allez vous surprendre en réalisant vous-même vos mueslis, pains et yaourts au soja, mais aussi des gratins, des tajines, des sauces saines, des plats végétariens originaux, de délicieux gâteaux au chocolat sans culpabiliser !
En exclusivité, chaque recette affiche la charge glycémique, un outil indispensable pour équilibrer votre sucre sanguin si vous êtes diabétique. En un clin d'oeil, vous savez si le plat est végétarien, végan, sans gluten ou sans lait.
Avec ce livre, adoptez les bons réflexes en cuisine, et découvrez le plaisir de prendre votre santé et celle de toute la famille en main !
Auteur: armani16
19-02-2019, 19:24
19-02-2019, 19:24
Magali Walkowicz, "100 aliments céto à volonté"
Thierry Souccar | 2019 | ISBN: 2365493246 | Français | AZW3/EPUB/PDF | 352 pages | 150 MB
100 aliments et 100 recettes céto.
L'alimentation cétogène est la révélation nutritionnelle de ces dernières années. Elle permet de contrôler un diabète, pourrait aider à lutter contre le cancer mais surtout, elle est efficace pour maigrir et rester mince. En mangeant " céto ", on perd ses kilos sans se priver, sans frustration, sans envie de sucre, le tout avec une énergie décuplée.
Ce guide unique en son genre permet de choisir parmi 100 aliments qui s'intègrent parfaitement au régime cétogène, de même qu'aux régimes pauvres en glucides (low carb) comme le régime Atkins.
Vous pourrez élaborer à l'infini des menus qui vous maintiendront en état de cétose grâce à 100 recettes faciles et savoureuses.
Découvrez les propriétés nutritionnelles de chaque aliment, ses atouts santé, comment l'intégrer au régime cétogène, l'acheter, le conserver, le préparer. Pour chacun, une recette adaptée à la cuisine de tous les jours, aux ingrédients simples et peu onéreux.
EN EXCLUSIVITÉ.
• Pour chaque recette, le ratio cétogène, le nombre de calories, les teneurs en lipides, protéines et glucides d'une portion
• Un résumé des principes du régime cétogène
• Comment manger céto lorsqu'on est végan
Un mot de l'auteur
Magali Walkowicz est diététicienne-nutritionniste. Spécialiste française du régime cétogène, elle a aidé plus de mille patients à mettre en place cette alimentation pauvre en glucides et riche en bonnes graisses.
Auteur: armani16
19-02-2019, 19:22
19-02-2019, 19:22
Dominique Seigneur, "Allergique et gourmand: Plus de 100 recettes pour bien manger sans danger"
l'Homme | 2017 | ISBN: 2761947584 | French | PDF | 224 pages | 102 MB
Bien manger et s'amuser en cuisine. même avec des allergies?
Oui, c'est possible!
Le jour où les allergies alimentaires entrent dans notre vie, elles chamboulent notre quotidien. Mère d'une fillette polyallergique, Dominique Seigneur en sait quelque chose. Dans ce livre, elle partage plus de 100 recettes alléchantes, simples et nutritives, qui font le bonheur des siens.
En offrant des solutions de rechange aux allergènes prioritaires (arachides, blé, lait, moutarde, noix, œufs, poissons, fruits de mer, sésame et soya), ses créations et leurs nombreuses déclinaisons vous permettront de laisser libre cours à votre imagination en cuisine. Vous trouverez aussi des trucs et des conseils pour mieux vivre avec les allergies au quotidien et un tableau de substituts permettant de remplacer les allergènes les plus communs.
Auteur: armani16
19-02-2019, 19:20
19-02-2019, 19:20
L'appétit des géants: pouvoir des algorithmes, ambitions des plateformes (Blogollection) - Olivier Ertzscheid
French | 21 May 2017 | ASIN: B071VY4H5P | 384 Pages | EPUB | 102 KB
Il fallait un amoureux du web et des médias sociaux pour décrypter les enjeux culturels, relationnels et démocratiques de nos usages numériques. Olivier Ertzscheid met en lumière les effets d'échelle, l'émergence de géants aux appétits insatiables. En concentrant toutes nos activités numériques sur quelques plateformes, nous avons fait naître des acteurs mondiaux qui s'épanouissent sans contrôle. Nos échanges, nos relations, notre sociabilité vont nourrir des algorithmes pour classer, organiser et finalement décider pour nous de ce qu'il nous faut voir.
Quelle loyauté attendre des algorithmes qui se nourrissent de nos traces pour mieux alimenter l'influence publicitaire ou politique ? Comment construire des médias sociaux et un accès indépendant à l'information qui ne seraient pas soumis aux ambitions des grands acteurs économiques du web ? Pourquoi n'y a-t-il pas de bouton « sauver le monde » ?
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