» Article de 09.09.2019 » page 17
Cuisiner avec les aliments contre le cancer - Richard Béliveau, Denis Gingras

Cuisiner avec les aliments contre le cancer - Richard Béliveau, Denis Gingras

Richard Béliveau, Denis Gingras, "Cuisiner avec les aliments contre le cancer"
Robert Laffont | 2008 | ISBN: 2221110315 | Français | PDF | 272 pages | 101.8 MB

Dans son dernier ouvrage, Anticancer, David Servan-Schreiber rend hommage aux docteurs Richard Beliveau et Denis Gingras dont le travail a permis de dresser la liste des aliments qui aident à lutter contre le cancer. Pionniers de cette recherche prometteuse, les deux auteurs nous présentent ici les clés d une alimentation saine et préventive. Ils nous expliquent comment de grandes quantités d aliments riches en molécules anticancéreuses parviennent à attaquer les cellules précancéreuses, les empêchant ainsi d effectuer les mutations qui leur sont essentielles pour croître et envahir progressivement les tissus dans lesquels elles sont localisées. En d autres termes, la présence continue de molécules anticancéreuses peut être comparée à une chimiothérapie préventive, non toxique pour l homme.
Pour joindre l utile à l agréable, les auteurs sont allés à la Fondation Serge-Bruyère et ont demandé à ses chefs chevronnés de concocter plus de cent soixante recettes savoureuses. Inspirées de traditions culinaires diverses et souvent millénaires, ces recettes font appel à plus d un aliment aux propriétés anticancer reconnues.
Complément pratique d Anticancer de David Servan-Schreiber, cet ouvrage nous permet d y voir plus clair dans notre hygiène de vie. Avec une liste exhaustive des aliments anticancer, vous découvrirez qu il est facile et savoureux de se faire du bien. D autant plus lorsque vin et chocolat sont au menu !

Un mot de l'auteurs
Richard Béliveau, une sommité dans le domaine du cancer, est directeur du laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie du centre de cancérologie Charles-Bruneau de l'hôpital Sainte-Justine. Il est professeur à la faculté de médecine de l'université de Montréal (département de chirurgie et département de physiologie) et titulaire de la chaire Claude-Bertrand en neurochirurgie. Il occupe également la chaire en prévention et traitement du cancer de l'université du Québec à Montréal, où il est aussi professeur de biochimie.

Denis Gingras est chercheur spécialisé en oncologie au laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie de l'hôpital Sainte-Justine.


Manger mieux. en pleine conscience - Savourer une relation équilibrée avec la nourriture

Manger mieux. en pleine conscience - Savourer une relation équilibrée avec la nourriture

Susan Albers, "Manger mieux. en pleine conscience - Savourer une relation équilibrée avec la nourriture"
Béliveau | 2016 | ISBN: 2890927547 | Français | PDF | 180 pages | 102 MB

Issus de pratiques bouddhistes, les exercices de ce livre innovateur développeront l'acceptation et la conscience de vos comportements face à la nourriture.
On y apprend les 4 principes fondamentaux d'une alimentation réfléchie et consciente:
• de votre esprit;
• de votre corps;
• de vos sentiments;
• de vos pensées.
Des explications, étape par étape, et des exercices de méditation favorisent la prise de conscience de vos habitudes alimentaires.
La pratique de ces exercices brefs et simples apprend au lecteur à ne pas porter de jugement sur sa relation à la nourriture, au poids et à la santé.

Susan Albers, diplômée de l'Université de Denver, s'est spécialisée dans le traitement des troubles du comportement alimentaire dans plusieurs universités américaines. Elle a ouvert un cabinet privé dans lequel elle traite les personnes aux prises avec des problèmes liés à la nourriture et aux troubles de l'humeur.


Cuisine végétarienne: Plaisir et fraîcheur

Cuisine végétarienne: Plaisir et fraîcheur

Collectif, "Cuisine végétarienne: Plaisir et fraîcheur"
Naumann & Göbel | 2015 | ISBN: 3815587395 | Français | PDF | 170 pages | 105 MB

Sans viande et absolument délicieux !
La cuisine végétarienne n'est pas seulement saine, elle est aussi délicieuse et variée. Dans ce livre électronique, vous trouverez une multitude de savoureuses recettes sans viande, faciles à cuisiner et à préparer. Légumes croquants, tofu et pâtes méditerranéennes ne sont qu'une partie des ingrédients utilisés dans les plats végétariens. Salades ou soupes, pâtes ou pommes de terre, légumes ou légumineuses. ces succulentes recettes ne régaleront pas seulement les végétariens.

Parmi les plats à découvrir :
- Salade italienne au pain
- Velouté de potiron au parmesan
- Taboulé
- Falafel
- Crêpes farcies à la ricotta
- Quiche au chou rouge et au chèvre

Autant de recettes qui vous feront vite oublier la viande, le poisson et les saucisses. La cuisine végétarienne, c'est bon et c'est facile comme un jeu d'enfant !



Árni Þórarinsson - Treize jours

13 jours, c'est le délai que sa dernière petite amie, banquière recherchée par la police, a donné à Einar pour la rejoindre à l'étranger.

13 jours, c'est le temps qu'il va lui falloir pour décider s'il veut accepter la direction du grand journal dans lequel il a toujours travaillé.

13 jours, c'est le temps qui sera nécessaire pour trouver qui a tué la lycéenne dont le corps profané a été retrouvé dans le parc. Quelque chose dans son visage rappelle à Einar sa propre fille, Gunnsa, quand elle était un peu plus jeune et encore innocente. Mais aujourd'hui Gunnsa est devenue photographe et travaille dans le même journal que son père ; elle s'intéresse de près à ces adolescents paumés et ultra connectés qui fuguent ou disparaissent, elle a plus de ressources et d'audace pour faire avancer l'enquête - et moins de désillusions.



Daphné Guillemette - Le Crime de Blacourt

« Dans la forêt, un bruit sourd se fit entendre, semblable à un coup de tonnerre. Une nuée d'oiseaux s'envola brusquement, souhaitant fuir au plus vite ce danger. Ce bruit, nous le connaissions tous, il annonçait la mort. »

En 1923, le tranquille village de Blacourt est ébranlé par la découverte d'un cadavre dans les bois. Il s'agit du garde-chasse Clovis Lambert, un homme d'apparence sans histoire. De qui ce crime atroce est-il l'œuvre ? Les suspects ne manquent pas.
Le commissaire Léon Carré, aussi bourru que pointilleux dans ses enquêtes, est dépêché sur place pour résoudre cette affaire. Au cœur de ce petit village de l'Oise, les qu'en dira-t-on pourraient se révéler être de précieuses sources d'information.

Cette enquête qui semblait ordinaire, devient de plus en plus complexe et confrontera le commissaire Carré à son propre passé. La vérité éclatera-t-elle ?
Plongez dans ce roman policier à la française, inspiré d'une histoire vraie.


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