Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin, "Boissons fermentées naturelles: Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas"
Alternatives | 2017 | ISBN: 2072718570 | French | PDF | 112 pages | 103 MB
Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin Journaliste culinaire et historienne de l'alimentation, M-C Frédéric est l'auteure d'une douzaine de livres de recettes. Fascinée par l'alimentation fermentée, elle en a étudié l'histoire et la géographie qu'elle a retracées dans Ni cru ni cuit (Alma Editeur, 2014) avant de faire paraître chez Alternatives (2016) Aliments fermentés, aliments santé qui a rencontré un immense succès. Impliquée dans la promotion d'une alimentation naturelle, elle partage son expérience sur ses deux blogs. G Stutin est photographe.
