24 recettes anti-gaspi -Collectif
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Au moins 20 kg de nourriture sont jetés chaque année par les français au sein des foyers, dont au moins 7 kg encore emballés. Le gaspillage alimentaire a non seulement des conséquences sur le porte-monnaie des ménages mais il participe aussi plus largement à la dilapidation des ressources et à l'augmentation de la production de déchets. Du 16 au 24 novembre 2013 s'est déroulée la Semaine Européenne de Réduction des Déchets. Elle a été l'occasion pour plusieurs collectivités de l'Yonne de mettre en place des actions de sensibilisation à la réduction du gaspillage alimentaire : animation sur des marchés, jeu-concours, démonstration de recettes., en collaboration avec d'autres acteurs (Centre social de Tonnerre, Croix Rouge, Banque alimentaire, Secours Catholique, AMAPP de Saint-Sauveur.) Ce livret regroupe 24 recettes issues de ces actions ainsi que des astuces, afi n de penser autrement notre gestion des courses et des repas au quotidien, tout en prenant plaisir à réinventer de nouveaux plats !
