Le Grand Livre de Cuisine nouvelle référence de l'encyclopédie professionnelle Grand Livre de Cuisine, est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis en plus de quarante ans. jeef s'adresse aux cuisiniers et amateurs passionnés et démontre son amour du produit, son envie de le sublimer et son désir de partager le plus largement possible le fruit de ses créations. Ce beau livre d'art culinaire s'érige incontestablement en bible de la grande cuisine et reflète les maîtres mots de la cuisine du chef le plus étoilé au monde : excellence & tradition. Organisé autour de 4 grands chapitres Entrées, Poissons & crustacés, Viandes & légumes, et Desserts, cet ouvrage réunit plus de cent dix recettes détaillées en pas à pas illustrés, permettant une lecture aisée et livrant les secrets de la grande cuisine de jeef. Les recettes sont complétées par des vidéos, très utiles pour faciliter les recherches et le travail dans un cadre professionnel.

L'opposition entre villes et campagnes est dépassée. Attirés par le rêve de » la ville à la campagne « , les périurbains représentent aujourd'hui un quart de la population française. Dans certaines villes, ils sont même devenus majoritaires. Cette révolution silencieuse transforme les paysages des campagnes, où dominent pavillons, centres commerciaux et zones d'activité. Elle bouleverse aussi la géographie sociale de la France : bien souvent, les classes populaires résident dans le centre, alors que les classes moyennes se retrouvent dans les couronnes périurbaines, où elles bénéficient des avantages de la ville et de la campagne. Après avoir été victimes de l'exode rural, les villages ont pris leur revanche.

Quand les secrets les mieux cachés (et les plus noirs) se trouvent juste sous nos yeux.

Experte en reconstitution légale, Rory Moore se spécialise dans les meurtres non résolus. En vidant le bureau de son père avocat récemment décédé, elle se laisse happer par une enquête datant de quelques décennies.

En 1979, cinq femmes de Chicago disparaissent sans que le suspect, surnommé «le Voleur», ne laisse aucune trace ni cadavre derrière lui. À l'aide de méthodes peu orthodoxes, une femme a pourtant aidé la police à démasquer le coupable. avant de disparaître à son tour.

Quarante ans plus tard, alors que le Voleur est sur le point d'être libéré de prison après une peine pour meurtre, Rory découvre, dans un dossier laissé par son père, des détails de l'enquête enfouis durant tout ce temps. D'un fait troublant à un autre, des liens entre passé et présent se tissent. Émergent alors de sombres vérités sur l'étrange victime, sur l'assassin présumé et même sur les parents de la jeune femme... Plus elle creuse, plus l'étau se resserre.

Au fil de ses années de pratique, Rory croyait avoir vu le côté le plus obscur de l'âme humaine. Comment aurait-elle pu se douter que, cette fois, elle risquait d'y laisser sa propre peau?

Les œuvres de l'auteur américain Charlie Donlea ont été traduites en douze langues et sont disponibles dans une quinzaine de pays. Chacun de ses romans trône au sommet des grands palmarès américains dès sa parution. L'été des disparues est son premier en français.

À la fin du XIXe siècle, le jeune Johan de Winkler quitte sa Lorraine natale pour prendre le chemin de la capitale avec la ferme intention de marcher sur les traces de Rimbaud. Un destin malicieux et les rudesses de la vie se chargeront de faire voler ses ambitions en éclats.

Si la littérature perd un poète, l'époque y gagne un témoin : devenu journaliste, Johan rendra compte de la construction de cette tour Eiffel qui va célébrer à la fois le centenaire de la révolution de 1789 et le triomphe du génie industriel français, mais aussi des scandales qui secouent alors la France.

À Montmartre où il vit, tandis que s'affirme l'Impressionnisme, il croise marlous, peintres sans le sou et modèles à la si charmante vertu. D'un côté les forçats de l'acier, de l'autre la Butte, ses artistes, ses cabarets, son esprit libertaire. Deux mondes que tout oppose en apparence.

Johan de Winkler parviendra-t-il à les réconcilier, le temps de cette virevoltante histoire d'amour et d'amitié, authentique épopée de l'âme humaine ?

Cal et Becky sont frère et sœur. En route pour rejoindre de la famille à l'autre bout des États-Unis, ils sont contraints de s'arrêter après avoir entendu les appels à l'aide d'un petit garçon perdu dans un champ où la végétation est d'une hauteur vertigineuse. Ils s'enfoncent dans les hautes herbes. Désorientés, et plus éloignés de la route qu'il semble possible, ils se perdent l'un et l'autre. Les pleurs de l'enfant deviennent de plus en plus poignants, plus désespérés.