Présente 1.500 variétés de champignons, parmi ce qu'il est coutume d'appeler les Macromycètes,
en insistant de plus sur l'étude des champignons dits "à chapeau, avec lames ou tubes".
Propose pour chacun d'entre eux, une description et une illustration qui permet,
même au débutant, de pouvoir classer ses récoltes dans un genre ou un groupe d'espèces

Inventive, variée, gourmande. la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respectueux de l'environnement. 40 recettes pour la découvrir et l'adopter ! Les basiques : Mayonnaise, crème fraîche, chantilly végétales. on peut tout faire en mode vegan. Les recettes pour démarrer et apprivoiser de nouveaux ingrédients : Tofu brouillé, burger, bolognaise, mousse au chocolat, riz au lait. Une transition en douceur avec des alternatives étonnantes ! Les recettes pour aller plus loin : Courge butternut à l'érable et au sésame, curry rouge de légumes au lait de coco, brioche à la cardamome, cheesecake à la rhubarbe. Des saveurs délicates et originales.

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin Journaliste culinaire et historienne de l'alimentation, M-C Frédéric est l'auteure d'une douzaine de livres de recettes. Fascinée par l'alimentation fermentée, elle en a étudié l'histoire et la géographie qu'elle a retracées dans Ni cru ni cuit (Alma Editeur, 2014) avant de faire paraître chez Alternatives (2016) Aliments fermentés, aliments santé qui a rencontré un immense succès. Impliquée dans la promotion d'une alimentation naturelle, elle partage son expérience sur ses deux blogs. G Stutin est photographe.

La nouvelle édition du Bescherelle La Grammaire pour tous.


Une grammaire accessible à tous
Destiné à tous ceux qui s'intéressent au fonctionnement du français, l'ouvrage contient :
- des explications claires,
- plus de 1 000 exemples commentés,
- des tableaux récapitulatifs,
- des conseils pour mieux écrire.

Une grammaire de référence
La Grammaire pour tous propose une description de la langue française précise, complète et actualisée, avec deux objectifs novateurs :

• Articuler la grammaire traditionnelle et la grammaire de texte
L'ouvrage pose les bases de la grammaire traditionnelle, tout en les enrichissant des apports de la grammaire de texte. Il permet ainsi à ceux qui ont été nourris de grammaire traditionnelle de s'ouvrir à d'autres perspectives et à ceux qui ont été nourris de grammaire de texte de mieux maîtriser les notions manipulées.

• Mettre la grammaire au service de l'orthographe et de l'expression
Dès que c'est possible, les auteurs font le lien entre une notion et une difficulté orthographique ou syntaxique, et explique comment la surmonter.
Ils montrent également comment une structure grammaticale peut jouer dans un texte, comment un auteur peut s'en emparer pour obtenir un effet particulier.

Le Dictionnaire du cinéma offre un panorama complet et fiable du septième art. Les cinématographies du monde entier y sont présentées par les meilleurs spécialistes, réunis sous la direction de Jean-Loup Passek. Près de 6 000 articles sont consacrés à tous les aspects du cinéma des origines jusqu'à nos jours. Mis à jour jusqu'au festival de Cannes 2001, ce dictionnaire est la référence pour tous les cinéphiles.