Vous désirez apprendre à réaliser de véritables pizzas aux saveurs méditerranéennes ? Vous voulez confectionner des fougasses légères et bien dorées ? Voici le guide qu'il vous faut. L'un des plus grands spécialistes italiens vous explique ses techniques de fabrication, il vous présente : les ingrédients, les doses et les conseils pour la préparation et la cuisine de toutes sortes de pizzas : pizza aux champignons et aux poivrons, pizza au gorgonzola et aux oignons, pizza à la crème fraîche et aux lardons. ; les subtilités de l'art gourmand de la fougasse ; les secrets de la bruschetta traditionnelle, ainsi que la bruschetta aux fruits de mer, aux carpaccios.

Vous pourrez choisir entre plus de cinquante recettes de pizzas, des plus simples aux plus élaborées, en passant par les indémodables, présentes sur toutes les cartes des pizzerias. Vous pourrez réaliser chez vous la pizza qui a valu à l'auteur d'être sacré meilleur pizzaiolo du monde.

"Un geste pour la planète et l'alimentation durable...

Se passer de viande un jour par semaine permet de
découvrir d'autres saveurs et de faire la fête aux légumes
et produits de saison.

Cet ouvrage vous offre une approche simple de la cuisine
végétarienne par des recettes aussi goûteuses qu'équilibrées, faciles à mettre
en œuvre.

Vous passerez ainsi, en plat unique, des soupes aux
salades, des galettes aux quiches, des pommes de terre
farcies aux pâtes, des gratins aux crêpes pour découvrir
gâteaux, cocotte et tajine, sans oublier les boulettes.

Du bonheur dans l'assiette !"

Johnny Jungle - 2 Tomes




Johnny Jungle - 2 Tomes
French | CBR | 52 pages | 30.9 MB

L'Égypte. Hier, monarchie, aujourd'hui République, caricature de démocratie et pauvres voix bâillonnées. Hier, nos mères, avant elles nos grands-mères, marchaient le long de l'avenue Kasr-el-Nil, les Champs-Élysées du Caire, bras nus, vêtues à la dernière mode de Paris, pomponnées, visage à découvert.
Elles étaient pourtant de fières musulmanes. Les dignes filles du Prophète. Alors ? Que s'est-il passé ? Pourquoi aujourd'hui leurs filles avancent-elles masquées ? Torturées d'interdits, de silences imposés, le corps anéanti par les ténèbres.
Pourtant, c'étaient leurs mères...Était-ce dans un autre pays ? Que s'est-il passé ?
J'entends des voix. Les entends-tu papa, qui montent de cette Andalousie égyptienne brûlée, de cette Cordoue alexandrine éclatée ? Nasser. Farouk. Le colonel et l'enfant-roi.1952. La révolution. Des lambeaux de vie dispersés à tout jamais.On a conjugué l'Égypte au singulier. Pour le meilleur et pour le pire. Que s'est-il passé ?
Voici enfin la grande fresque de l'Egypte moderne, depuis l'incendie du Caire à la nationalisation du Canal de Suez et la guerre des six-jours, admirablement restituée par Gilbert Sinoué. Au-delà des destins croisés de Nasser, prince du peuple, et Farouk, éternel enfant-roi, c'est toute la genèse de l'inextricable poudrière du Moyen-Orient qui nous est relatée. Gilbert Sinoué, enfant du Caire, a vécu avec les siens les moments forts de cette épopée, et nous livre ici un de ses récits les plus personnels où l'enquête historique le dispute à l'émotion du vécu.

Mentawaï




Mentawaï
French | CBR | 52 pages | 30.9 MB