Ces guides de nouvelle génération, publiés en partenariat avec le Muséum, ouvrent les portes de la nature à ceux qui veulent mieux la connaître. Les ouvrages s'articulent en deux parties. La première donne les éléments indispensables à la préparation de l'excursion : les méthodes sont expliquées et les précautions sont signalées. Des explications scientifiques et des conseils pratiques sont donnés pour aider à l'identification des espèces courantes. La seconde partie est consacrée à l'identification proprement dite sous forme de fiches : les espèces d'arbres les plus courantes sont présentées sous forme de fiches d'une ou deux pages. Quelques espèces remarquables et rares sont aussi décrites. En annexe un carnet d'adresses donne les coordonnées d'associations, de musées, d'arboretums, de sites web scientifiques grand public...ainsi qu'une bibliographie.

Sommaire :
Réussir une excursion : se préparer. Les principales familles d'arbres. Les critères d'identification des arbres. Les arbres des villes. Les différentes forêts : tempérée, méditerranéenne, de montagne. Observer et reconnaître les arbres : 80 espèces de nos régions, et quelques arbres exceptionnels. Carnet d'adresses : arboretum, musées, sites web dédiés, réserves biologiques...

Un ouvrage de référence, actualisé pour être conforme aux programmes 2008.
Les instructions officielles pour l'école maternelle définissent cinq
domaines essentiels au développement de l'enfant. « Agir et s'exprimer
avec son corps » est l'un d'eux, et concerne les activités physiques qui
font partie du « socle des compétences nécessaires pour construire les
apprentissages fondamentaux ». Ces activités doivent donc être
régulièrement programmées tout au long de l'année scolaire, de la petite
à la grande section.
Afin d'aider les enseignants dans cette programmation, cet ouvrage apporte :
Une réflexion sur les contenus, l'organisation matérielle et pédagogique de cette discipline, avec :
des exemples de programmation annuelle par niveau ;
des exemples de répartition d'unités d'apprentissage ;
une aide à la préparation et à l'animation des séances ;
une explication des démarches et des processus d'enseignement ;
des exemples de grilles d'évaluation.
Des propositions de situations d'apprentissages, avec leurs variantes, en
fonction des compétences à développer chez l'enfant, et dans tous les
domaines des activités motrices :
activités athlétiques et aquatiques ;
conduite d'engins roulants, escalade ;
jeux d'opposition et jeux collectifs ;
mime, danse, gymnastique rythmique, rondes.

Cet ouvrage reprend l intégralité des 2 tomes Techniques et préparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle édition est l'ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et préparations de base, pratique et pédagogie sont développées alors que la partie Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et dérivés, met l'accent sur la mise en application à l'aide de fiches techniques de fabrication de base incluant suggestions (plats dérivés , garnitures d'accompagnement) produits d'assemblage et analyses des dangers sous la forme de diagrammes de fabrication.

Michel MAINCENT -MOREL Professeur technique d'enseignement professionnel Chef de Cuisine - Ecole hotelière de Paris Jean Drouant, Paris 17ème Auteur de : Travaux pratiques de cuisine - Practical kitchen work - Technologie culinaire, grand prix du meilleur ouvrage 1989 de l'Académie Nationale de Cuisine - Cuisine de référence, grand prix du meilleur ouvrage 1994 de l'Académie Nationale de Cuisine - Technologie culinaire 1ère et 2ème année, grand prix du meilleur ouvrage 1999 de l'Académie Nationale de Cuisine, collection BEP le programme complet illustré

Un ouvrage de révisions en mathématiques, et un entraînement efficace aux épreuves de logique, d'attention et de mathématiques des concours de catégorie C de la fonction publique
plus de 200 tests interactifs en mathématique et en logique.

Vous avez raté votre vie ?
Avec nous, vous réussirez votre mort !
Imaginez un magasin ou l'on vend depuis dix générations tous les ingrédients possibles pour se suicider. Cette petite entreprise familiale prospère dans la tristesse et l'humeur sombre jusqu'au jour abominable ou surgit un adversaire impitoyable : la joie de vivre..