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La culture, dit-on, est ce qui reste lorsqu'on a tout oublié. Sans doute faut-il voir dans l'art de la citation l'idéal du savoir. Ce grand Dictionnaire des citations françaises - on l'appelle « Le Dournon » - est certainement l'un des plus complets dans son genre, un « musée de l'esprit français », fruit d'un demi-siècle de travail.

Dans une édition agréable à manipuler, il regroupe plus de 10 000 citations d'auteurs français, couvrant près d'un millénaire de littérature, du Moyen Âge jusqu'au XXIe siècle. Abélard y voisine avec Jean d'Ormesson, Montaigne avec Cavanna. Une proximité stimulante d'idées et d'inspirations, de verve et d'humour, qui compose un reflet fidèle et varié du fameux « esprit français », au-delà des styles et des époques.

Ces pages ne s'ouvrent pas qu'aux écrivains, poètes ou penseurs : chroniqueurs (Bernard Frank), psychanalystes (Jacques Lacan), humoristes (Coluche) et hommes du monde (Philippe Bouvard) y font également assaut de bel esprit. À eux tous, ils remplissent un index de 900 noms qui renvoient vers 1 600 entrées alphabétiques. Un outil de référence pour le lycéen désireux d'étayer ses connaissances, l'étudiant soucieux d'appuyer ses démonstrations, ou simplement le lecteur curieux d'illustrer ses propos ou d'alimenter sa réflexion. quoi qu'en dise Julien Green (« J'hésite à citer, car citer c'est tronquer ») ! Paru à l'Archipel en 2002 (édition reliée, ISBN 978-2841874224, 29,95 euros, toujours disponible).

• Tous les thèmes de la cuisine française et étrangère remis au goût du jour. Facilité et rapidité d'exécution sont les maîtres mots de cette collection encyclopédique.
• 30 recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine tendance..