L'Iran, 4 000 ans d'Histoire à portée de main.

Depuis les antiques civilisations du plateau iranien jusqu'à l'actuelle République islamique née de la révolution de 1979, ce pays-continent, creuset bouillonnant au cœur d'un Moyen-Orient turbulent, a vu naître des religions et des systèmes aussi novateurs que le zoroastrisme, la quête d'un empire universel, l'émergence du modèle du despote éclairé, en même temps que des courants philosophiques et artistiques majeurs.

Avec cette fresque se déroulant sur plus de 4 000 ans, puisant dans les récits historiques, les travaux les plus récents et les anecdotes issuesde chroniques persanes, Houchang Nahavandi et Yves Bomati ravivent également le destin d'illustres personnages tels Cyrus, Darius, Avicenne, Reza Shah, Alexandre le Grand et, moins connus du lecteur occidental, ceux d'Hassan Sabbah l'Assassin, de Tâhéreh Qorrat ol-'Eyn la poétesse et d'Amir Kabir le réformateur.

Croisant leurs regards, ils montrent combien l'actualité la plus récente et parfois la plus controversée plonge ses racines dans un passé marqué par la double emprise du rêve impérial et du sens religieux. Un livre essentiel pour connaître et comprendre un pays charnière et matrice de siècles de civilisations.

L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement...

Si décriée qu'elle soit la restauration rapide s'impose toujours davantage. Rapidité, prix, diversité, et de plus en plus souvent qualité font le succès de cette restauration dont le but reste de faire gagner du temps au client. Et si sandwichs, hamburgers, hot-dog, pizzas, keebabs... accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires sur les étals, mais aussi crêpes, plats chinois, sushis ou tacos. Cependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue en offrant des menus plus sains avec des comptoirs à salades et jus de fruits pressés... et ouvre ainsi de nouveaux marchés et sources de développement !

Les franchises sont omniprésentes sur ce secteur d'activité, mais bars, restaurants, boulangeries, et surtout de plus en plus d'indépendants, se lancent, attirés par un marché, malgré la crise, en expansion.

Comment ? Formalités d'installation, réglementation (normes d'hygiène, ventes à emporter, livraison...), fiscalité et gestion (TVA, charges, impôts, personnel)... au-delà des explications, simples et détaillées, de nombreux exemples, des modèles de documents, la convention collective de la restauration rapide, viennent compléter l'ouvrage et vous serviront dans la gestion quotidienne de vos activités.

Idéale quand on reçoit, la raclette se décline ici en de toutes nouvelles recettes qui raviront à la fois les amateurs de viande et de poisson et les fans de fruits et de légumes. D'innombrables variantes, toutes délicieusement gratinées de fromage croustillant. avec, en plus, des recettes de pierrades. Appareils : ce qu'il faut savoir. Plats d'accompagnement : pour faire de votre raclette un plat complet. Boissons : pour un plaisir total.

Ambre Caldero vit dans un mobil-home au milieu des bois. Sa mère n'est jamais là, préférant fuir.
Son beau-père ne s'intéresse qu'au bowling. Mais elle a la lecture. Chaque page est une petite victoire sur la réalité, chaque roman, une nouvelle vie qui lui redonne de l'espoir.
Lorsque Ambre comprend qu'elle est la seule à s'intéresser aux étranges disparitions qui frappent Carson Mills, son meilleur allié devient son pire ennemi. L'explication de tous ces mystères serait-elle fantastique ? Ou son imagination lui jouerait-elle des tours ?

Histoire inédite, Ambre révèle le passé d'un personnage devenu célèbre à travers la saga Autre-Monde, dont ce texte constitue une parfaite introduction.

Depuis sa contribution au recueil Enfant, je me souviens., Maxime Chattam s'est engagé activement auprès de l'UNICEF.

Un destin à accomplir, un peuple à libérer

Lomé mène une vie parfaite, jusqu'au jour où, lors d'une excursion, elle tombe au fond d'une grotte et resurgit dans une contrée inhospitalière et terriblement dangereuse : Bâl'Shanta. Dans ce monde peuplé de créatures extraordinaires, la jeune fille, qui a toujours obtenu ce qu'elle voulait, découvre une civilisation organisée en castes et se retrouve assimilée à celle des esclaves.

Pour survivre et espérer rentrer chez elle, Lomé devra faire preuve d'une grande force de caractère et se battre. Heureusement elle pourra compter sur le soutien d'alliés inattendus...