Quoi de plus franchouillard que ces petits plats empruntés aux cartes
de nos brasseries préférées et qui font la renommée de notre chère
gastronomie française ?
Voici 120 recettes qui vous feront saliver tant elles réveillent de bons
souvenirs chez tout bon gastronome français qui se respecte...

Des saveurs qui ne mentent pas
Des entrées, des plats à base d ufs, des poissons, des viandes et
abats, des volailles, des légumes et accompagnements et des desserts.
Des ufs mimosa au steak tartare en passant par le coq au vin ou la
terrine de lapin, faites votre choix parmi ces valeurs sûres de la cuisine
française et composez votre menu plaisir...

Percez les secrets du four à micro-ondes... Incontournable dans toute cuisine aujourd'hui, et pourtant fort mal connu, ce petit appareil vous réserve bien des surprises ! Vous êtes étudiant (e) ? Votre cuisine est peu équipée ? Vous aimez cuisiner et vous régaler ? Alors ce petit livre de recettes est fait pour vous. Concoctez des petits plats variés et savoureux. Velouté aux champignons, daurades au vin blanc, blanquette de veau, courgettes farcies, polenta à l'italienne, charlotte aux pommes ou truffes maison... Voilà autant de recettes que vous pourrez exécuter avec votre seul four à micro-ondes !

Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux mais également champignons. tous se prêtent au séchage !

De nombreux pas à pas et fiches explicatives vous aideront à maîtriser la technique millénaire du séchage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront également comment cuisiner vos ingrédients, avec ou sans réhydratation. Tajine d'agneau aux abricots séchés, douceurs fruitées réalisées avec la cueillette de la saison dernière. Venez vite tester plus de 150 produits séchés et plus de 100 recettes gourmandes et originales !

Ce livre révèle les véritables raisons de la crise de confiance qui éloigne un nombre grandissant de Français de la classe politique actuelle et ébranle notre démocratie.
La présidentielle de 2017 est censée opposer trois grandes forces politiques : la gauche, la droite et le Front national. Pour Brice Teinturier, cette tripartition, réelle mais trop ressassée, occulte l'émergence d'une quatrième force qui a progressé au moins autant que le FN en dix ans et qui bouscule plus sûrement encore la gauche et la droite : un puissant courant de pensée qui exprime un dépit et un détachement profond à l'égard de la politique – " Plus rien à faire de tout ça ! " – ou, plus encore, une rupture rageuse – " Plus rien à foutre de tous ces gens ! " Ce que l'auteur appelle la " PRAF-attitude ".
Pour Brice Teinturier, celle-ci montre à quel point le malaise de la démocratie est important en France. Effondrement de la morale et crise de l'exemplarité, confusion de la politique et de la téléréalité, mutations de l'information et influence des réseaux sociaux : il en analyse les origines et les conséquences, pointe les dérives, relève les solutions.
À la veille d'une élection présidentielle décisive, le poids de cet électorat particulier sera déterminant. Mais au-delà du sort des candidats eux-mêmes, il influera aussi sur l'avenir de notre système démocratique.

D'où vient l'eau du robinet ? Tout le monde a-t-il accès à ce service essentiel ? Peut-on la boire ? Pourquoi contient-elle du chlore, du calcium ? D'où vient le calcaire ? Est-elle contaminée par des pesticides, des nitrates, du plomb ? Comment est-elle traitée et arrive-t-elle jusqu'à nous ? Qui est responsable de sa qualité ? Quelle est sa réglementation ? Comment la consommons-nous ? En manquerons-nous demain ? Rares sont ceux qui savent ce qui se cache derrière cette eau du robinet. La vie, la santé, la sécurité de tous sont pourtant liées à l'importance de la distribution en continu d'une eau saine. De ses origines à son traitement, de la protection de la qualité et de la quantité des ressources à sa gestion et à sa consommation, l'eau " courante " et potable, celle de tous les jours, est le fruit de processus complexes souvent mal connus. Ce livre donne aux consommateurs les réponses aux questions qu'ils se posent, ou qu'ils aimeraient poser, sur les mystères de cette eau si précieuse.