Créatives et astucieuses, Sophie Delaborde et Sylvie Castellano ne manquent pas d'idées pour créer de petits et grands objets brodés, qu'elles réalisent avec charme et finesse. Passionnées de point de croix, de tissus anciens, de brocante, de décoration et de cartonnage, elles font preuve d'une grande inventivité et ont de l'or dans les mains.

Des ingrédients sains et naturels, des recettes nutritives, faciles à réaliser, gourmandes, sans gluten, 100 % végétales (sans laitages, ni oeufs.) avec de nombreuses alternatives au soja. Dans cette nouvelle édition entièrement mise à jour, Éva-Claire Pasquier nous livre ses dernières découvertes et revisite ses classiques, peaufi nés et approuvés par ses nombreux élèves et goûteurs. Vous découvrirez dans ce livre 70 recettes dont une soixantaine sans soja, déclinables à l'infi ni au rythme des saisons, avec des ingrédients abordables, que l'on retrouve régulièrement au fi l du livre et qui conviennent aux personnes gourmandes, sensibles à leur santé, aux autres et à l'environnement. 70 recettes salées et sucrées hautes en couleurs pour une cuisine saine et gourmande.

Les pays émergents jouent un rôle croissant sur la scène internationale sans qu'on mesure encore la portée de leur essor, ni même que l'on fasse toujours l'effort de les identifier précisément. Que pèsent-ils réellement ? Qu'ont-ils d'autre en commun sinon de susciter l'appréhension des pays riches ? Comment résisteront-ils à la crise qui commence ? Pouvant se lire au gré de l'intérêt de chacun, L'Enjeu mondial dresse le panorama des pays émergents en quatre volets : la généalogie de l'émergence, les trajectoires de sept nations et trois régions, les changements suscités par leur essor dans l'ordre économique, politique et militaire, et enfin, les limites du phénomène, liées au creusement des inégalités et aux contraintes environnementales. Sous la direction de Christophe Jaffrelot, directeur du CERI (Centre d'études et de recherches internationales de Sciences Po), avec la collaboration des meilleurs spécialistes, L'Enjeu mondial se propose d'éclairer l'un des grands enjeux mondiaux contemporains, combinant analyses et cartographie inédites.

Un jeune homme à l'écart des normes / Un an avant Einstein / L'homme qui n'en fit qu'à sa tête / L'air du temps / Les amis d'Einstein / 1895-1905 : 10 ans pour unifier la physique / 1905-1915 : de la relativité restreinte à la relativité générale / L'homme qui en savait trop / La relativité à l'épreuve du temps.