» Article de 28.03.2022 » page 11

Le pays des Celtes - Mémoires de la Gaule - Laurent Olivier

" Conquise, la Gaule a perdu la parole. Sa mémoire était tout entière dans le souvenir inquiet qu'en avaient gardé ceux qui l'avaient soumise.

Rome a fait oublier la Gaule. Puis on a cru la reconnaître dans les "Sauvages" de l'Amérique, ou bien reflétant, à distance, notre image : celle de

"nos ancêtres les Gaulois".
Les découvreurs qui ont exhumé ses vestiges à partir de la fin du XIXe siècle, ont été surpris de la voir livrer des créations subtiles et

magnifiques, que l'on croyait trop belles pour elle. Il a fallu attendre les surréalistes, comme André Breton, pour que l'on prenne la mesure de la

force d'expressivité et de l'originalité de l'art gaulois. Nous y reconnaissons maintenant la marque d'une pensée et d'un savoir, voisin de celui

de la science grecque. "




Quand la chine s'éveillera... le monde tremblera - Alain Peyrefitte

" Le Printemps de Pékin sur la place Tiananmen et, surtout, la tuerie du 4 juin 1989 semblent marquer une si brutale coupure, qu'on serait tenté de tenir pour péripéties les événements qui les ont précédés, comme la Révolution culturelle, cette formidable poussée d'hystérie collective.

En juillet 1973, paraissait la première édition de cet ouvrage, rapport d'enquête sur l'état de la Chine dans l'été 1971, au beau milieu de la Révolution culturelle: quelques mois pour préparer le voyage, quelques semaines pour observer, deux ans pour digérer...

L'ouvrage restait-il encore valide, après si longtemps? Les événements de ces dernières années sont assurément importants; mais les structures de la vie collective et de la mentalité chinoises en ont-elles été transformées en profondeur? Ce que j'avais essayé de mettre à nu, c'étaient les ressorts fondamentaux de ce peuple et de cette révolution. Ils demeurent.

Fallait-il donc republier ce livre en l'état? C'eût été possible, s'il se fût agi d'un simple récit de voyage. Toutefois, j'avais tenté d'écrire une introduction à l'intelligence de la Chine contemporaine. Pour que le livre pût encore rendre ce service, il fallait l'actualiser, sans rien toucher à son équilibre interne.

Avouons-le, ces dernières années, la Chine nous a encore étonnés: plus semblable à elle-même de nous surprendre toujours, que de se conformer à l'image que nous nous en faisions. Elle nous interroge de nouveau, et sur elle, et sur nous. "



Bon et sain : 150 recettes bonnes pour la santé - Sabine Duhamel

Bon pour la santé et bon dans l'assiette : manger sain est dans les fortes tendances marketing de 2010 !

Vous avez envie de manger sain et équilibré tout en savourant des petits plats sympas et actuels ? Gourmandise peut très bien rimer avec bien-être. Voici 150 recettes accessibles à tous, rapides à réaliser, bonnes pour la santé et bonnes dans l'assiette. Les recettes dans l'air du temps avec des associations originales sont préparées à partir de produits simples et abordables, faciles à trouver.

Manger sain c'est revenir à l'essentiel : légumes, fruits et céréales sont à l'honneur. Sans oublier pour autant les viandes et les poissons. Car la clé de l'équilibre repose avant tout sur la diversité et la modération.



Joe Beef : survivre à l'apocalypse : plus qu'un autre livre de recettes

Pour Frédéric Morin, David McMillan et Meredith Erickson, il est nécessaire de profiter pleinement des aliments extraordinaires qui sont à notre

disposition au quotidien. L'équipe du célèbre restaurant Joe Beef souhaite partager l'univers dans lequel elle évolue et qui s'articule autour du

partage, de la créativité et de la convivialité. Un pari réussi avec ce nouvel ouvrage rempli d'idées et d'anecdotes passionnantes sous le signe

d'un humour hors du commun !



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