Un livre de cuisine consacré au poisson, avec un choix de 90 recettes pour petits repas ou grandes occasions. Composez vos menus avec les délicats poissons de nos rivières, les savoureux poissons de mer ou des poissons congelés pour gagner du temps. Des recettes décrites et illustrées méthodiquement. Le tout assorti de conseils pratiques et de suggestions.

Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses ! Cuire au bleu - Pocher - cuire à la vapeur - rôtir à la poêle - cuire au four - griller - frire.

Jeanne Morava est journaliste-rédactrice indépendante. Voyageuse, elle a assouvi cette passion grâce à son métier. C'est ainsi qu'elle a visité quelques pays mais aussi les quatre coins de l'hexagone souvent en trains. Ses thèmes de prédilection, outre les voyages sont aussi la cuisine, la maison et la décoration. Elle est l'auteur de Chocolat dans cette même collection 'Artisans'. Jean-Claude Tabernier a été le premier assistant d'une grande dame de la photographie qui fut pendant 30 ans la présidente du musée Nicephore Niepce à Chalon sur Saône. Il voue une admiration particulière à Richard Avedon et Henri Cartier-Bresson. Ses préférences vont à l'architecture, aux reportages industriels, notamment la haute horlogerie et l'automobile. Ses dominantes sont orientées vers le Design, l'architecture, les arts décoratifs : art nouveau et art déco.