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La cuisine des produits du terroir.Dominique Gall a demandé à ses amis restaurateurs, cuisiniers et traiteurs de lui confier leurs meilleures recettes nature. Velouté aux champignons des bois, pain aux orties, chutney aux coquelicots, perches grillées, soupe d'étrilles, linguine aux palourdes, curry de canard colvert, oie sauvage farcie aux topinambours, pâté de pigeon à la poire.

Les 100 recettes de cet ouvrage, organisées en trois chapitres – cueillette, poisson, gibier –, proposent autant de promenades gourmandes au rythme des saisons. Elles sont assorties de nombreux conseils pour cuisiner, accompagner ou conserver les produits de la nature.

Cet ouvrage superbement illustré par les aquarelles de Dominique Gall met en valeur la faune et la flore de nos régions. Il s'adresse tant aux amateurs d'une cuisine de terroir qu'aux passionnés d'art naturaliste et animalier.

Tous les ingrédients des recettes sont dans la nature. Un livre illustré de magnifiques aquarelles

CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE
« Une ode à la nature à travers des recettes de cueillette, poisson et gibier faciles à réaliser et sublimées par les aquarelles de Dominique Gall. » Librairie Gourmande
« Les recettes de cet ouvrage mettent l'eau à la bouche avant d'intriguer, d'éveiller la curiosité. Les 100 recettes proposent autant de promenades gourmandes, au rythme des saisons. Elles sont assorties de nombreux conseils pour cuisiner, accompagner ou conserver les produits de la nature. Cet ouvrage superbement illustré par les délicates aquarelles de Dominique Gall, met en valeur la richesse et la diversité de la flore et la faune de nos régions. C'est une ode à l'harmonie de l'Homme avec la nature ! » Pêches en Adour-Garonne-Pyrénées

S'il est une figure marquante de la France du XXe siècle, c'est bien le général de Gaulle. Symbole de la Résistance, mettant un terme à la guerre d'Algérie et grand réformateur, il est aussi l'hommede la France d'avant 1968, profondément conservateur. Les hommes et femmes politiques se définissent aujourd'hui " gaullistes " ou " antigaullistes ", comme si " le Général " ne souffrait aucune nuance. Et de fait, assumant l'histoire de France dans son entier, il a voulu que la France reste à la seule place qui lui convient : la première. Cette " certaine idée de la France ", qui perdure aujourd'hui dans le monde entier, il l'a imposée à ses citoyens comme à ses partenaires et à ses adversaires. Et cela en appliquant à la politique et à la gestion du pays une ruse militaire qui ne lui a jamais manqué, faite d'adaptation aux événements, d'esquives et de contre-attaques incisives.

Haya et sa famille viennent de Syrie. Ils ont dû fuir la guerre et se sont donc rendus en France, dans un village breton. Haya entre au collège et doit faire face à la méchanceté et au racisme de certains collégiens. Heureusement, son nouvel ami Gabriel la soutient et lui permet de vivre plus sereinement son arrivée dans ce nouveau pays.