A l'ere de la cuisine industrielle et des plats fabriques en serie, on a envie de redecouvrir les recettes et les tours de main de nos ancetres. Ils aimaient les bonnes choses et les cuisinieres gardaient jalousement leurs secrets dans des carnets qui duraient toute une vie.

Nicole Thepaut a su retrouver ces desserts oublies, caches dans les armoires des vieilles demeures campagnardes. Avec son experience et le talent qu on lui connait, elle nous rend ces tresors. Lisez-les vite et retournez a vos fourneaux!

Une synthèse magistrale des événements, une analyse précise des mentalités et des comportements et une étude détaillée des structures politiques, économiques et sociales. Ce livre mêle histoire de longue durée et histoire événementielle et s'intéresse ainsi autant aux grandes batailles qu'aux changements en profondeur, aux révolutions comme aux évolutions. Trois grandes parties - Naissance d'une nation, des origines à 1348 - Dynasties et révolutions, de 1348 à 1852 - Les temps nouveaux, de 1852 à nos jours.