» Article de 12.07.2022 » page 4

20 recettes de brioches à la main: Sans robot ni machine à pain - Aline Bianca

Qu'y a-t-il de plus agréable qu'une bonne odeur de brioche chaude qui embaume la maison ? Au petit-déjeuner ou au goûter, la brioche reste un grand classique de la boulangerie traditionnelle. Comment résister à sa mie moelleuse, à son doux goût de beurre et à sa fine croûte dorée ? On l'aime nature, tartinée ou aromatisée, froide ou encore tiède, telle quelle ou légèrement toastée... La brioche se décline de mille et une façons, pour nous offrir à chaque fois un pur moment de gourmandise.Amateurs de délicieuses brioches tout droit sorties du four, pourquoi ne pas en préparer vous-mêmes ? Pour faire honneur au savoir-faire traditionnel, ce livre vous propose 20 recettes de brioches exclusivement faites à la main. Sans robot ni machine à pain.Ces recettes faciles sont à la portée de tous, et ne demandent qu'un minimum de matériel. Avec les bonnes techniques et de la patience, vous confectionnerez des brioches dignes d'un boulanger !Les recettes :1)Brioche de Nanterre (mie filante)2)Brioche mousseline3)Petites brioches à tête (briochettes parisiennes)4)Brioche tressée à 3 brins5)Brioche de Saint-Genix (aux pralines roses)6)Kouglof alsacien (kougelhopf)7)Kanelbullar - Petites brioches roulées à la cannelle (Suède)8)Panettone – Brioche aux fruits confits et raisins secs (Italie)9)Brioche butchy – Brioche à la crème fraîche (République Tchèque)10)Cinnamon rolls – Brioche roulée et glacée à la cannelle (Etats-Unis)11)Christollen – Brioche aux fruits secs et au massepain (Allemagne)12)Brioche roulée chocolat vanille13)Brioche millefeuille à l'amande14)Petites brioches au cacao15)Brioche torsadée à la confiture16)Gâteau des rois - Brioche aux fruits confits17)Brioche torsadée au chocolat (couronne)18)Brioche feuilletée19)Brioche vegan (sans beurre, sans oeuf, sans lait)20)Brioche fourrée salée (à partager)



L'isolation par l'extérieur - Thierry Gallauziaux

L'isolation extérieure consiste à installer un isolant sur tous les murs extérieurs et à le recouvrir d'un enduit ou d'un bardage. L'épaisseur des murs étant située du côté intérieur, l'inertie du bâtiment est préservée, entraînant un gain en confort et une meilleure gestion de la chaleur ou de la fraîcheur. La surface habitable est préservée, ce qui permet d'augmenter l'épaisseur de l'isolation sans crainte de dévaloriser son bien. Les nombreux procédés sont présentés de façon claire, avec les étapes de réalisation.



La méthode simple pour contrôler sa consommation d'alcool - Allen Carr

LA solution qu'attendaient tous ceux qui veulent contrôler leur consommation d'alcool : Immédiate ; Ne nécessite aucun recours à la volonté ; Pour profiter davantage des bons moments ; Pour être mieux armé contre le stress ; Aucun symptôme de manque ; Sans donner le sentiment de souffrir d'une privation ; Définitive




Pratique de l'auto-hypnose - Bernard Raquin

Par hypnose, on entend un état de conscience modifié, plus large que l'état de conscience ordinaire, qui permet d'accéder au passé, au futur, aux souvenirs enfouis, à des ressources et expériences méconnues, de dépasser ou éliminer les souffrances, de réduire les chocs émotionnels...



Les Étoiles s'éteignent à l'aube - Richard Wagamese

Franklin Starlight a tout juste seize ans lorsqu'Eldon, son père ravagé par l'alcool, le convoque à son chevet et lui demande de l'emmener au

cœur de la montagne, là où, traditionnellement, on enterre les guerriers.Au cours de leur voyage, le fils affronte un jeune grizzly, ramène

poisson ou gibier et construit des abris contre la pluie, tandis qu'Eldon lui raconte comment il a rencontré l'amour de sa vie, pourquoi il a

sombré dans l'alcool et d'où vient leur patronyme qui évoque les temps indiens immémoriaux. Pendant ce périple, père et fils répondent, chacun

à sa manière, à leur besoin d'apaisement identitaire.Ce roman au style brut et aux dialogues taiseux est un allé simple pour les terres sauvages

du centre du Canada. Richard Wagamese appartient à la nation ojibwé. Il est le premier lauréat indigène d'un prix de journalisme national

canadien et est régulièrement récompensé pour ses travaux. Il vit actuellement à Kamloops, en Colombie britannique. Les Étoiles s'éteignent le

matin est son premier roman traduit en français.


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